豬肉井飯做法

丼飯
⭐️食材
洋蔥切絲
豬肉高湯 （ 豬骨頭清洗➡️過水➡️清洗➡️放入鍋中加入蔬菜、蔬果、薑片、蒜頭 熬煮3 小時 ➡️過濾 ）
雞蛋加入ㄧ點點米酒一同攪拌均勻
帶油的豬肉片，盡量選擇油ㄧ肉二的比例
青蔥 （ 分成蔥綠與蔥白 ）
杏鮑菇切片
醬油
味醂
煮一鍋白飯 裡面放入一顆蒜頭一同蒸煮
白芝麻
⭐️做法
1. 將豬肉片炒香至七分熟拿起來放旁邊
2.用鍋內的豬油炒香洋蔥
3.加入蔥白與杏鮑菇拌炒
4.加入醬油、味醂、高湯煮滾後試味道
5.加入豬肉片
6.在鍋裡淋上蛋液煮滾
7. 準備白飯裝進碗裡，淋上少許醬汁
8.在白飯上放上煮好的食材與灑上蔥綠與白芝麻即可完成
⭐️備註
高湯可以改成水
肉依照個人喜好
調味依照個人喜好