模仿嘉義雞肉飯製作方法

食材
1. 去骨雞腿肉 （ 好市多購入 ）
2. 花生 （ 疫情前北港老街買的 ，要去殼、去皮 ）
3. 小黃瓜 切片
4. 乾香菇泡水 （ 新社香菇 ）
5. 醬油
6. 白糖 少許
7. 白胡椒少許
8. 蒜末 與蒜片
9. 薑片
10. 白飯
11. 清炒食蔬
⭐️做法
1. 雞腿肉洗淨後放進可進電鍋的容器裡
2. 容器裡再放入少許 蒜片 與 薑片
3. 電鍋 加入1-2杯水 （ 依照肉量決定 ）
4. 將食材5-8 （ 蒜末 ）攪拌均勻備用
5. 熱鍋炒香香菇、小黃瓜、花生
6. 炒食蔬
7. 電鍋跳起後，將容器裡的一半雞湯倒入做法4 的醬汁裡。
8. 開火加熱醬汁，煮滾即可關火
9. 把雞腿肉剪成喜歡的大小
10. 跟裡面的雞湯一同攪拌一下
11. 準備白飯，淋上少許做法 8的醬汁
12. 依序放入雞肉、花生、小黃瓜、香菇
13. 再淋上醬汁即可完成
⭐️備註
1. 鹽巴可加可不加
2. 剩餘的醬汁用來拌麵非常的棒喔！
建議可以把雞肉取出後，過濾到醬汁裡面，冷藏可以放3天，冷凍一個月。
3. 小黃瓜可以改用醃製的
4. 花生可炒可不炒
5. 配菜依照個人喜好
6. 乾香菇水可以直接用來炒香食蔬使用