四神湯製作方法

四神湯
⭐️食材
１．中藥行購入四神湯藥包
２．台灣豬排骨
３．台灣豬小腸
４．薑片
５．米酒
６．蒜頭
７．麵粉
８．白醋


⭐️做法
１．將排骨過滾水後，清水洗淨雜質。
２．放進電鍋的容器裡，加入水、蒜頭、米酒、薑片（記得蓋過排骨）熬煮。
３．用清水將豬小腸裡外都要洗乾淨
４．準備一鍋滾水川燙豬小腸
５．再用清水將豬小腸裡外洗乾淨
６．準備一個容器，放入豬小腸、白醋、麵粉，輕輕地洗至泡泡快消失。
７．再用清水裡外沖洗乾淨後，即可放入電鍋跟排骨一起蒸煮。
８．同時把四神湯藥包裡的沖洗乾淨，一起放入電鍋裡。
９．蒸煮至喜歡的口感後（最少要一個小時），撈除湯頭表面雜質後即可起鍋。


⭐️備註：
１．可以添加當歸
２．鹽巴可加可不加
３．湯頭濃度、烹煮時間以食材份量和喜歡東口感決定。
４．四神湯藥包超市也有賣
５．洗小腸的時候可以剪成容易翻面的長度