櫛瓜餅作法請教

之前看韓劇都會看到他們用櫛瓜切片後
沾上蛋液下去一片片煎
好像是韓國傳統的煎餅作法
只是我煎出來都偏軟爛
想請教有沒有媽咪知道正確的煎法呢?
還是說本來煎出來就是軟軟的
不是我們普遍認知會微脆的口感?
謝謝

節瓜圖取自網路