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食譜

快速料理筍香肉燥-飛利浦萬用鍋版

準備食材:
1.粗絞肉肥瘦(3:7)
2.新鮮竹筍
準備調味料:醬油100ml
米酒2湯匙
冰糖3湯匙
白胡椒¼茶匙
水400ml
1.竹筍切丁燙熟備用
2.內鍋加1茶匙油,按烤雞模式下絞肉炒至7分熟
3.加入紅蔥頭及蒜末炒香再放入筍丁翻炒
4.倒入白胡椒粉及醬油拌炒
5.加酒、糖及水拌勻,最後選豬肉/排骨模式,提示聲響起就完成了

開蓋整個香味四溢,筍丁吃起來很脆很甜,可以中和肉燥的油膩感,
除了與白飯絕配以外,淋在燙青菜上面,或是拌麵也很好吃,
用萬用鍋煮不用擔心不夠入味,比瓦斯煮更省時間,
一鍋可以用在很多料理上媽媽我最愛了~