手沖咖啡~新手的救星

最近迷上了手沖咖啡~
覺得下班後能喝上一杯自己親手沖出來的咖啡是一件幸福的事
根據當天的心情選擇不同烘培度、不同產地的咖啡豆~
從挑選、研磨、到沖泡每一步都充滿了令人屏息的美感
但最讓我這新手感到困難的是如何讓熱水均勻的接觸咖啡粉，
讓它能有效萃取出甜味又不會因為浸泡太久而過苦
爬了很專業文看了沒有懂
後來朋友推薦我用職人專用的蝕刻濾網
使用它之後我才感受到
什麼是版上大家說的能讓咖啡粉能均勻的悶蒸後釋放~完整的萃取出風味
不誇張 有跟我一樣問題的人可以參考網址
不曉得大家剛入手沖咖啡的坑時是不是有一樣的難題呢?
又是怎麼解決的呢?