小孩副食品疑問

請問一下，小孩多大，粥才可以不用打成泥狀？
小孩如果滿一歲，自己做蛋糕，不是都會加些糖之類的東西，若孩子未嘗試過可以直接加嗎？
另外，寶寶多大才可以吃魚呢(以什麼魚為優先？)有建議的嗎？
先在這感謝回答的媽咪們