金沙杏鮑菇製作方法

食材
1. 鹹蛋
2. 杏鮑菇～ 切成塊狀，其中一個表面切成格子的樣子，不要切斷，大約切三分之一的高度位置 。
3. 蒜末 少許
4. 蔥花 少許
5. 香油 少許
6. 白砂糖 少許

⭐️做法
1. 將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開 ，用湯匙稍微壓碎。
2. 準備一個炒鍋轉小火，放入杏鮑菇炒至水份出來~水份消失，關火放置一旁備用。
3..在鍋內加入少許香油，轉中小火，放入蛋黃炒至冒泡。
4. 加入杏鮑菇、蒜末拌炒，讓杏鮑菇均勻裹上蛋黃。
5. 加入蛋白、蔥花、白砂糖拌炒一下再加點香油即可起鍋。

⭐️口感
每次去餐廳必點的金沙杏鮑菇，鹹香脆甜開胃，一口接一口完全不想停下來。


⭐️備註
1. 喜歡辣的朋友可以添加辣椒. 胡椒
2. 喜歡口味重一點的 , 鹹蛋可以增加數量
3. 也可以加上小黃瓜，風味也很棒喔！
4. 搭配滷味、食蔬就是簡單美味的一餐。