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食力
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《食力foodNEXT》於2015年10月1日創立，以食為本，探究飲食與知識、文化、商業、科技以及教育的種種牽動力，從國內外最新產業動態、飲食美學與文化、科學客觀的知識剖析、深入的報導與專題製作，提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的閱聽眾，開啟食域新觀點。
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  • 食力　專欄作家
「千頌伊」最愛的韓國銷售第一韓式炸雞「BHC」進軍台灣！
採訪・撰文＝巫芷玲BHC炸雞曾在韓劇《來自星星的你》中亮相，由劇中主角「千頌伊」開啟炸雞配啤酒的經典「雞啤（치맥，CHIMAC）」文化熱潮，吸引無數人飛往韓國只為品嘗享譽全球的正宗韓式炸雞。根據韓國朝...
1 週前     1576 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
【食力】獨特配比打造美麗 m2美度膠原蛋白極小分子領先全球
撰文＝食力企劃愛美是天性，不分性別年齡，美容保養一直是時下熱門話題，如何能自然地展現好氣色？「膠原蛋白」是不少人守護青春美麗的保健品首選。隨著生技技術進步，現在m2美度聯手韓方研發出「超能膠原」，也就...
1 週前     1470 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
crEATe未來「食創之星」報名倒數中！
撰文＝編輯部嗅到未解的產業需求，好多創新想法沒有資源能落實和發揮嗎？你一定要報名「食創之星Demo Day」活動！鎖定與業內專家一對一交流的機會，你將能獲得投資人經驗分享以及業界交流與合作機會！為了持...
1 週前     2293 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
鹽之華、苗林行、Ocard等9大重磅講者11/28開講
撰文＝編輯部被譽為「飲食產業奧斯卡獎」的權威評鑑「食創獎」由飲食產業專業媒體《食力》、台灣第一飲食群募平台《拾光》、TVBS共同主辦，Innova Market Insights、台灣連鎖加盟促進協會...
2 週前     2734 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從吃到飽到一人食！燒肉業者該如何決定供餐模式？
採訪＝林玉婷、黃毓棻撰文＝黃毓棻大口吃肉、大口享受的燒肉，有多元的供餐形式，讓定價既能親民、也能高貴，讓不同族群的消費者，都能找到最能滿足自己的選擇。在定價與定位策略上，不同的供餐形式各有什麼樣的發揮...
2 週前     2673 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
濟生咖哩粉含蘇丹紅疑源自印度薑黃粉、食藥署將徹查！
整理＝編輯部在上半年發生多起進口辣椒粉檢出不得添加於食品中的蘇丹紅色素一號（簡稱蘇丹紅）的事件後，各縣市加以嚴謹把關進口食材的檢驗，由濟生公司生產的「飛馬牌特調咖哩粉」2024年10月30日遭新北市衛...
2 週前     2821 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
有「米」真好！研究發現早餐吃飯有助腦部發育、提升學童學習力
整理＝郝致琪根據國民健康署調查，國內約有17％學齡兒童沒有天天吃早餐，研究顯示，不吃早餐會增加兒童及青少年肥胖風險及罹患慢性病機率，市面上早餐種類繁多，如何聰明選擇才能讓孩子早餐營養均衡呢？農糧署委託...
2 週前     2620 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
預防勝過治療！掌握「5大要訣」遠離糖尿病！
整理＝編輯部11月14日世界糖尿病日，衛生福利部國民健康署（簡稱國健署）提醒民眾掌握五大控制糖尿病要訣：定期健檢、定期監測、逆轉代謝症候群、健康飲食及規律運動，能有效遠離糖尿病，民眾也可以透過國健署推...
2 週前     2695 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
畜牧場廢水再利用、讓鄰避變共融！
整理＝編輯部農業部畜產試驗所（簡稱畜試所）以飼養規模200頭的乳牛場，每年8000公噸廢水再利用的數據估算，一年可減少的碳排量約42.9公噸二氧化碳當量，有效達到減碳效益；若再搭配精準營養管理、飼料配...
2 週前     2517 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「社交啤酒」新時代！啤酒市場熱門話題有哪些？
您是否曾好奇，提到一杯冰涼的啤酒時，消費者們都在討論什麼？透過i-Buzz數據庫仔細分析啤酒市場目前的討論熱詞，一窺啤酒在消費者心中的真實樣貌。本次研究從數據庫選取107個品牌，933項產品，資料搜集...
2 週前     2427 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
如何擴張零售市場版圖、加速零售業數位轉型？
這次統一集團入股PChome的策略，再加上之前收購Yahoo電商，可說是對於電商甚至整個零售業，都引起了極大的震撼。但事實上我並不會感到驚訝，在《獲利新時代：打造引領潮流的產業創新思路》一書中，我就提...
2 週前     1476 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
從網路聲量來看麥當勞的獵人聯名公關品之亂！
麥當勞2023年第三季與七龍珠Z推出IP聯名活動，除了會開賣角色盲卡包造成瘋搶外，甚至連期間全面改用的聯名包裝，包括飲料杯、紙盒、紙袋等等，都會有網友討論收藏價值。2024年則是與知名動漫「獵人」進行...
2 週前     1452 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「三得利」如何從包裝到物流路線擬定4大對策舒緩貨運壓力？
撰文＝巫芷玲根據日本飲料大廠三得利（suntory）控股公司的估算，2030年物流業界的卡車司機人數將比2022年減少23%，因此為應對物流勞動力短缺、卡車司機加班時間受限的「2024年物流問題」，三...
2 週前     1522 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
日本水果名人不藏私揭曉！這樣做就能提高機率選到好吃水果？
如果問蔬果店的老闆如何挑選香甜又好吃的水果，或者用英文在Google上搜尋，一般得到的答案不外四步驟：捏起來紮實，聞起來有香氣，掂一掂的感覺有份量，外表沒有凹陷和出現褐色。不過，如果你把這個問題丟到日...
2 週前     1474 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「crEATe未來」五大免費主題論壇熱烈報名中！
整理＝編輯部為了持續推動產業創新的齒輪，飲食產業專業媒體《食力》與台灣第一飲食群募平台《拾光》、TVBS共同主辦，智慧餐飲科技領導品牌《iCHEF》、食農餐飲科技創投與加速器《扶田資本》協辦，將於20...
2 週前     2482 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
想加入綠色餐飲行列並不難！9個餐飲業者能落實的綠色作為
我們日常生活當中，餐飲需求是生存的必要條件，然而在越來越多關於人類為了達到口腹之慾，而造成整體環境衝擊的議題也持續被討論。以多數對標的「碳排放」指標來說，環境部指出，食物的產品生命週期碳足跡可分為原料...
2 週前     2593 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
燒肉店開在哪最適合？從街邊、商場到開發區 選址得搭配品牌發展
從鬧區小巷弄、百貨商場到新開發區，都能成為燒肉店展店的最佳位置，究竟不同的選點位置什麼樣的店型對於燒肉店展店來說最為合適、對顧客來說體驗最深？
2 週前     2514 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
全球氣候與消費行為變遷 誰將成下一位葡萄酒霸主？
你可有發現身邊喝葡萄酒的人愈來愈少了？這也許不是什麼大不了的問題，但是對葡萄酒的生產者來說，全球過剩的葡萄酒產量顯然是一個危機。
2 週前     2485 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
「風灣的船」讓彰化芳苑風土揚帆啟航！實現國產羊肉全食利用
採訪・撰文＝郝致琪彰化地方創生與在地物產推廣計畫「風灣的船」於2024年10月22日首度移師台北，由天香羊肉爐、通利水產行、雷打石食品工坊等在地青年與二拾家居、森一空間共同合作舉辦在地物產餐會，將彰化...
2 週前     2147 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
避免老年性黃斑部病變 日常飲食中該攝取的4大護眼食物！
整理＝編輯部老年性黃斑部病變：年紀越大越需當心！董氏基金會食品營養中心提醒，當你有視力模糊、看東西有黑影、直線變曲線、字體扭曲變形時，就要當心老年性黃斑部病變（Age-related macular ...
2 週前     1846 看全文 〉