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食力
專欄作家
【食力】五星主廚親身揭密 麻辣、柴魚昆布、大骨湯到底怎麼做?
(國宴名廚、前亞都麗緻天香樓行政主廚曾秀保說明,一個好的大廚可以用一個基本湯底搭配調味料變化出不同口味!)採訪.撰文=林玉婷湯底可以說是火鍋的靈魂,一鍋火鍋如果食材好,就算是清湯白水也能煮出好滋味。但...
9 個月前
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食力
專欄作家
【食力】蓮霧表皮擦出顏色難道是人工染色嗎?
(圖片來源:食力提供)撰文=曹皕晴提到冬季的最佳水果一定會想到蓮霧,微甜多汁、帶有紅潤色澤的蓮霧相當有喜氣,也成為冬季及年節的送禮之選,但過去蓮霧曾傳坊間民眾以衛生紙擦拭蓮霧卻擦出顏色,而認為蓮霧是否...
9 個月前
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食力
專欄作家
【食力】你嚼的口香糖是怎麼做的?顛覆你的想像!
(圖片來源:食力提供)撰文=曹皕晴吃口香糖時,一定會呈現出一種的狀態,就是嘴巴持續咀嚼停不下來,這也成為我們常推測他人是否在吃口香糖的有趣線索,不過,為什麼吃口香糖是嚼個不停,而吃到最後會沒有了味道,...
9 個月前
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食力
專欄作家
推坑不遺餘力的團購型態有哪些?如何掌握從眾心理的開團商機?
(圖片來源:食力提供)從眾行為是團購發展蓬勃的原因之一,當我們看到那些社群上,大家討論熱度很高的產品時,就會想說自己也很想要購買擁有,或是那些只有外國才買的到、以及一般價格較昂貴的商品,都會期待要是有...
9 個月前
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食力
專欄作家
【食力】遠景貿易如何翻轉進口商角色 助產業啟動全球市場佈局?
(圖片來源:食力提供)採訪=林玉婷撰文=《食力》編輯部遠景股份有限公司(簡稱遠景)是一間食品原料進口供應商,擁有多年進出口貿易經驗,擅長結合數據洞察市場趨勢,精準判斷出適合出口的產品,並結合台灣和海外...
9 個月前
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繡布上的太陽
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jiny
8歲9個月
新車投保指南:四大發展核心部分險種解析
對於新車主來說,選擇合適的汽車保險是購車後的一項重要任務。然而,並非所有的保險選項都是必需的。為確保車輛得到充分保障,新車主應注意以下四種核心保險: 強制交通保險、第三者責任保險、車輛損失保險及不可扣...
9 個月前
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最新消息
專欄作家
吃甜甜過好年!國泰台南產後暖心獻愛 傳遞春節氛圍
國泰台南產後護理之家攜手館內烘焙坊製作「愛心手工餅乾」,透過國泰慈善基金會的媒合,溫馨獻愛至「至善社會福利基金會」及「錫安長老教會」,與大小朋友分享我們自製的愛心手工餅乾,跟大家一起吃甜甜、過好年!
9 個月前
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brcivf
總人氣 117,161
多元成家 LGBTQ-在台灣孕醫生殖中心能提供生育評估
隨著台灣同性婚姻合法化,多元成家已成為一種趨勢,而目前國內相關的人工生殖法規並沒有同步。在您的生育療程中,孕醫將藉著專業醫療服務提供協助,讓您與另一半攜手創建理想家庭。
9 個月前
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食力
專欄作家
「怪奇餐飲」搶話題!想吸睛勾胃有哪4招可變化?
IKEA哇沙米霜淇淋、成真咖啡的「三隻猴子聯名調酒」、堤諾義大利比薩「眼球肉醬烤麵」、這些我們一看就感到驚訝,再看卻又好奇想試試的「怪奇餐飲」,在2023年不斷出現在消費者視野。多數餐飲品牌過去在開發...
9 個月前
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食力
專欄作家
2023年食品廣告違規罰款破2億!食藥署修法將按次加權裁罰
整理=《食力》編輯部衛生福利部於2024年1月31日發布修正「食品安全衛生管理法第四十五條規定廣告處理原則(下稱處理原則)」,將廣告違規情狀納入裁處罰鍰基準之加權事項,加重裁處力道,嚇阻違規食品廣告。...
9 個月前
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食力
專欄作家
保健品前10大品牌市占率4年減少2成!新品牌湧入擠壓傳統市場
根據財團法人食品工業發展研究所ITIS團隊調查及推估,包含傳統食品型態及膳食補充劑兩大市場的保健食品市場規模,2021年高達1608億台幣,成長率6.3%。其中膳食補充劑市場成長8.3%、傳統食品型態...
9 個月前
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璞之妍質感醫美
駐站專家
身材好、頭髮多只能二選一?健身真的會禿頭嗎
文 / 璞之妍診所陳詠婷醫師運動健身在這幾年變成大家漸漸重視的議題,除了外觀與身型變得好看之外,保持適度的運動對於身體的健康也大大有好處,因此運動好像變成一種時尚。但身為醫師的我常常在診間被髮友問到:...
3 個月前
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食力
專欄作家
保健品品牌並非選購主因?Y世代看產品成分 X世代選小綠人標章
(圖片來源:食力提供)撰文=李若威你也有吃保健食品的習慣嗎?「保健品購買者女性高於男性,年齡層則以30~49歲的比例居多。」《引客數據》總經理陳振榮從440萬筆保健食品實購消費數據分析指出主要購買客群...
10 個月前
5543
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食力
專欄作家
發掘飲食的文化底蘊!原住民文化如何成為餐飲創新的助力?
(圖片來源:食力提供)近年來因為國內餐飲產業發展成熟,消費者越來越有口福,大家擔心的不再是有沒有好吃的餐廳、好喝的飲料,而是開始逐漸追求更精緻及更健康的飲食方式,所以不論是休閒農場、食農教育或台灣地酒...
10 個月前
5521
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食力
專欄作家
2024創新餐飲趨勢預測大公開!第三文化、草本調酒、藍色調將
(圖片來源:食力提供)一年的結束與開始總是刺激人們的許多想像,例如運勢和新趨勢就是你我迫不及待想知道的內容。回顧2023,《紐約時報》預測的鹹味大勢在雞尾酒吧檯上也亮眼登場,液體三明治成了調酒的最新代...
10 個月前
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食力
專欄作家
海底撈「科目三」爆紅!短影音當道 餐飲業者該跟風嗎?
「科目三」是中國相當紅的抖音歌曲,有中國海底撈員工因為在用餐時表演「科目三」而引發連串仿效熱潮,甚至有分店將此表演作為評分獎金的一部分,鼓勵員工跳舞。(圖片來源:TIKTOK影片截圖)近年來餐飲業的行...
10 個月前
5003
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食力
專欄作家
全球永續消費當道、消費者意識抬頭!如何掌握千億美元的綠商機?
2023年凱度研究指出,隨著全球市場通膨壓力趨緩,「環境友善積極者」占比重回2021年水平,從2022年18%提升至 22%。(圖片來源:KANTAR凱度消費者指數提供) 市場趨勢研究機構KANTAR...
10 個月前
4575
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食力
專欄作家
發票越印樹越多?iCHEF「樹多多發票」攜手灌溉台灣林地
整理=《食力》編輯部2023年開出破6千萬張電子發票!iCHEF全新發票環保概念為台灣預約一片綠蔭iCHEF是台灣第一大雲端餐飲POS系統品牌,有將近1萬5千家餐廳使用,2023全年累計開出超過6千萬...
10 個月前
4619
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食力
專欄作家
保健食品為何愛用醫學營養人士代言?轉化生硬術語讓消費者理解
採訪·撰文=編輯部2013~2014年台灣發生多起食安事件,消費者對於品牌的不信任度升到最高點,而在過去為了提高大眾對品牌的認知度與信任感,便會請藝人、明星代言產品,保健食品的操作也不例外。然而在明星...
10 個月前
4588
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好雞婆
MamiBuy編輯部
小雞
9歲5個月
小身軀終究沒撐過來…11月兒口罩浸濕真空黏臉悶死!1歲內勿戴口罩、準備2大防疫物
早上爸媽才開心送孩子去公托,未料卻是最後一面……新北市一家托嬰中心為了防止呼吸道傳染病蔓延,祭出口罩令,一名11月大男嬰疑似哭鬧弄濕口罩而遭窒息悶死......
10 個月前
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