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食力
專欄作家
【食力】不要讓自己成為「食盲」!學會辨識食品包裝用詞
撰文=白小良「食物識能」或稱 「食物素養」(Food literacy)通常是通過正確的營養教育或資訊管道,增長對食物相關知識的熟練程度,廣泛應用於教育活動和健康有關的微觀和宏觀層面的食品環境。食物識...
2023/09/21
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食力
專欄作家
【食力】農試所優化程保留完整鳳梨風味與營養
整理=編輯部台灣鳳梨年產量38萬公噸,產值達88億,居台灣水果第一名,目前以鮮銷市場為主。農業部農業試驗所(簡稱農試所)運用台灣育成鳳梨品種纖維細緻、香氣足等特色,以優化既有製程、開發新樣態和新口感之...
2023/09/21
4010
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食力
專欄作家
【食力】全台皆適合栽培!桃改場推出香氣與凝膠能力的仙草新品種
整理=編輯部從桃園市楊梅區、新竹縣關西鎮綿延至苗栗縣獅潭鄉,仙草產品均為當地引以自豪具代表性的特產,仙草儼然成為北部地區浪漫台三線之特色作物,時值夏日無論在何處,來杯仙草茶或仙草凍既消暑又口齒留香。農...
2023/09/21
3733
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食力
專欄作家
【食力】兼具嚴謹法規保護與生活美學陶冶 法國酒莊文化的真諦
採訪·撰文=張語屏台灣有豐富的農產原料,各原住民部落也曾有深厚的釀酒文化,由於1922年開始的菸酒專賣制度禁止民間設立酒廠,直到2002年才開放。許多農民組織利用在地農產,釀製特色酒品,藉由結合地方...
2023/09/21
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食力
專欄作家
【食力】國產薄荷穩定生產!台中農改場開發複方薄荷茶包
整理=編輯部酷暑夏天來1杯清新沁涼的薄荷茶,暑氣全消,薄荷清新芳香的氣味深受國人喜愛,且富含多項機能性成分,包括萜烯類、多酚類、有機酸及維生素等,為常見之保健作物,然薄荷品種眾多,成分各有不同,且原料...
2023/09/21
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食力
專欄作家
【食力】掌握目標客群擁有商機!新世代咖啡館如何在市場中突圍?
撰文=王福闓在咖啡成為了我們生活中,越來越重要而且不可或缺的一分子時,不論是超商、超市還是手搖飲店甚至是眾多餐廳,都會販售咖啡相關的飲品。另外也有許多人在公司或是在家,已經習慣了自己沖泡咖啡,有的人即...
2023/09/21
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食力
專欄作家
【食力】國外品牌虎視眈眈 台灣手搖飲小品牌如何找出生存法則?
撰文=商社男的外食迷宮最近聽到朋友在討論一篇報導,具有規模經濟的外來競爭品牌,正慢慢在威脅台灣手搖飲品牌勢力圖。大型連鎖品牌的規模經濟雖然力量大,但小品牌也不是沒有突圍的方法,站在不同的角度,其實小品...
2023/09/21
2224
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食力
專欄作家
【食力】想要吃得美味無負擔嗎?網友熱議的四大類低醣食物
整理=編輯部現代人飲食講求健康養生,許多人會選擇較健康的食材烹煮餐點,其中就有一派人選擇「低醣飲食」,希望能夠幫助消耗體內脂肪、增加進食過後的飽足感,以及也有一派說法認為此種飲食法具有能夠改善糖尿病的...
2023/09/21
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食力
專欄作家
【食力】中秋月餅難買堪比五月天門票?網路熱議月餅老饕搶紅眼
整理=編輯部中秋假期將至,不少人會在中秋時節分送「月餅」給親朋好友,以表掛念之情。而每到此時期,網上都會出現許多民眾苦惱不知該購買何種中秋禮盒、擔心買到口味不符理想的月餅,因此我們就針對「中秋月餅」相...
2023/09/21
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食力
專欄作家
【食力】1張圖搞懂!液蛋到消費者手上,要經過多少重重關卡?
採訪·撰文=劉宜叡一顆老鼠屎壞了一鍋粥,利用次級蛋、破殼蛋製作液蛋的食安新聞讓民眾對於液蛋的安全性感到質疑。然而除去少數的豬隊友,還是有競競業業的液蛋業者埋頭苦幹。因為液蛋一旦失去蛋殼的保護,其營養多...
2023/09/21
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vanillalace
總人氣 2,789,726
有雷心得-罪惡循環的道路上永遠不缺【罪犯艾蜜莉】
有雷心得-有好人誰不願意做呢? 罪惡循環的道路上【罪犯艾蜜莉】一個永遠不嫌多的!!~~~~~以下心得文有雷~~~~~ 電影開頭就帶入主角面試一幕對於牢獄之友的歧視與刁難不言而喻這就是現實社會歧視...
2023/09/17
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MamiBuy精選好文
MamiBuy編輯部
媽咪拜
1歲6個月
秋冬運勢大公開!這些生肖感情、財運、事業運超旺,3類人波折多
2023竟然已經快要接近尾聲了,今年還有甚麼計畫尚未完成嗎? 清水孟國際塔羅小孟老師幫大家整理出12生肖在秋冬時節的運勢排行,趕緊加緊腳步全力衝刺呀~~
2023/09/15
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食力
專欄作家
【食力】更加超商化、伴手禮化!從日本藥妝店看如何提升服務價值
事情通常都是一體兩面,疫情期間因為健康及疾病治療等需求,連鎖藥局與社區藥局大量的開店與成長,藉以滿足整體的市場需求,而藥妝店因為彩妝等美容美體相關產品的銷售停滯,則經歷了一段冰河時期。
2023/09/14
3100
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食力
專欄作家
【食力】塑膠也能用來發電?「可堆肥塑膠」為限塑環境帶來新氣象
整理=編輯部因應國際限塑新法的衝擊,我國應及早凝聚塑膠污染防治之共識,台灣生質與永續材料產業協會(TBSM)於2023年9月7日舉辦「可堆肥塑膠循環再利用論壇」,邀請政府、智庫、環保團體及相關從業人員...
2023/09/14
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食力
專欄作家
【食力】烏龍麵外帶搖搖杯!丸龜推出日本第一間「烏冬麵得來速」
標榜快速、經濟又美味的日本超人氣烏冬麵連鎖店「丸亀製麵」,全國店鋪逾800間,2023年6月於群馬縣澀川市開通業界第一條「烏冬麵得來速」,看板上利用乘載「丸亀烏冬便當」的巨型汽車,隆重宣傳這是得來速專...
2023/09/14
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食力
專欄作家
【食力】秋主金、肺主金!善用中藥讓「養肺」事半功倍!
COVID疫情逐漸遠離,卻留下許多後遺症,尤其是肺部,2023年秋天該如何保養肺臟?才不會再來一次新冠肺炎。中醫理論認為「秋主金,肺主金。」秋天養肺是最好也最事半功倍,因為肺臟好,免疫力自然好, 自然...
2023/09/14
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食力
專欄作家
【食力】別「碳」氣了!減碳不能只是喊口號!
撰文=王福闓2023年8月「台灣碳權交易所總公司」在高雄揭牌,對於沸沸揚揚的綠色行銷與ESG新聞議題,我輔導的業者出現了兩極的現象,1種是感覺好像應該立刻跟上腳步,但是卻像無頭蒼蠅般不知所措,另1種則...
2023/09/14
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食力
專欄作家
【食力】國產紅薏仁功效多!紅薏仁糙米飯為主食顯著降低三酸甘油
整理=編輯部薏仁是我國傳統藥食兩用的上品食材,消費者熟悉的料理多為薏仁湯或薏仁漿。為使大眾更輕鬆獲取紅薏仁精華,農業部臺中區農業改良場(簡稱臺中農改場)與農會及生技廠商合作,致力開發多元產品,包括紅薏...
2023/09/14
2213
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食力
專欄作家
【食力】全家餐飲個人燒肉品牌「IKIGAI」 面向全齡客群
全家國際餐飲集團(簡稱全餐)過去以代理品牌為主,包括「沃克牛排」、「大戶屋」及「bb.q CHICKEN」等,在市場上創造亮麗成績;2022年12月首度推出自創品牌,選擇個人燒肉IKIGAI(一起尬意...
2023/09/14
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食力
專欄作家
【食力】米其林一星日本和牛燒肉朝聖地!俺達の肉屋展現職人文化
俺達の肉屋在2020年獲得米其林一星肯定時,許多人戴著有色眼鏡,質疑:燒肉店也能拿米其林?這位摘下星星的男人,如何以職人精神向大眾證明:燒肉,是一門專業與藝術?如何讓喜愛吃和牛燒烤的信徒,真心感受到:...
2023/09/14
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