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食力
專欄作家
增加業界交流與合作機會crEATe未來「食創之星」等你來報名
撰文=編輯部為了持續推動產業創新的齒輪,飲食產業專業媒體《食力》與台灣第一飲食群募平台《拾光》、TVBS共同主辦,智慧餐飲科技領導品牌《iCHEF》、食農餐飲科技創投與加速器《扶田資本》協辦,將於20...
2 個月前
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食力
專欄作家
通膨之下日本7-11如何重新校準「松竹梅」行銷策略?
撰文=巫芷玲「針對7-Eleven的商品價格,感覺價格偏高的人逐年增加。因此,有些顧客不再光顧或減少購買,我們必須應對這一情況。」日本7-Eleven商品戰略本部長青山誠一在2024年9月18日的秋季...
2 個月前
2666
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食力
專欄作家
全家攜手金色三麥以全新循環食品新商模將餘料升級再造
整理=編輯部全家便利商店(簡稱全家)繼2019年創零售業之先,推出鮮食到期7小時前打7折的「友善食光」機制,為響應10月16日世界糧食日,再次創新攜手跨產業知名釀酒品牌「SUNMAI金色三麥」,針對雙...
2 個月前
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MamiBuy精選好文
MamiBuy編輯部
媽咪拜
1歲9個月
霜降要來了!4星座防厄運纏身,破解靠這招
10月23日霜降開始4星座運勢大變天,15天後轉晴……
2 個月前
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食力
專欄作家
全家餐飲估11月中旬上櫃、旗下4大品牌預計3年內展店百間!
採訪・撰文=巫芷玲成立於2010年9月的全家國際餐飲股份有限公司(簡稱全餐),為全家便利商店轉投資之子公司,全家因看好台灣長期外食成長趨勢,故由零售跨入餐飲市場,目前全家持股比重近7成、為最大股東。而...
2 個月前
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食力
專欄作家
米其林一星「元紀」展現藏茶風華與在地食材共舞
採訪=林玉婷撰文=巫芷玲「元紀.台灣菜」隱身於台中寶元紀總部一、二樓。(張偉明攝)「元紀.台灣菜」隱身於台中寶元紀總部一、二樓,為寶元紀繼旗下法餐品牌「le beaujour 芃卓」之後,以台灣菜出發...
2 個月前
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食力
專欄作家
加拿大珍奶品牌Bobba為何因「文化挪用」爭議而被炎上?
2024年10月10日,在加拿大廣播公司(CBC)真人實境的投資秀「龍穴」(Dragons’ Den)節目中,有組從魁北克來的創業團隊Bobba,主要創業產品為瓶裝爆漿珍珠奶茶,在這個節目當中,提出以...
2 個月前
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食力
專欄作家
AI廚餘機」怎麼幫助晶華酒店栢麗廳監控剩食狀況、制定減量目標
採訪・撰文=郝致琪疫情帶動數位轉型 AI廚餘機直攻自助餐廳剩食痛點和單點式餐廳相比,最令自助餐廳頭痛的莫過於剩食問題,不同用餐時段、天氣、節慶等眾多因素都可能成為影響餐點消費量的變因,而剩食無論是對環...
2 個月前
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食力
專欄作家
「客樂加 Colega AI」瞄準行銷需求量身打造AI小編
採訪・撰文=巫芷玲我們正處於「手機先吃」的時代,消費者在用餐前先拍攝食物照片並發布到社群平台上已經成為一種習慣,這樣的行為間接幫助餐廳業者在不增加廣告支出的情況下擴大客群,同時,業者也開始善用社群媒體...
2 個月前
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食力
專欄作家
「UG樂己」掃QR Code7秒能完成飲品、差錯率僅萬分之一
採訪・撰文=巫芷玲聯發國際從老字號走向科技革新 機器搭配人力創造高營收於2024年7月在台創立旗下第二個手搖飲品牌「UG樂己」的聯發國際餐飲事業股份有限公司,第一個品牌是成立於1992年的「Share...
2 個月前
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食力
專欄作家
饗賓「AI語音訂位服務」多線接聽擴大服務量能
採訪・撰文=郝致琪餐飲業者永恆的棘手難題,無非就是無人上門和應接不暇兩種極端情況。若是熱門餐廳,如何在用餐尖峰時段消化龐大的客流量、並同時維持訂位諮詢服務的運作,便是亟須解決的當務之急。全台最大buf...
2 個月前
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食力
專欄作家
自動化還不夠、AI也難一蹴而就?
採訪・撰文=巫芷玲隨著全球人口結構老化,勞動力短缺已成為長期挑戰,根據行政院主計總處於2023年年底所發布的工業及服務業職位空缺相關統計結果,住宿及餐飲業職缺率達4.3%,創近25年同期新高;104人...
2 個月前
1611
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mita
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寶寶
8歲3個月
農產集章大挑戰,等你來蒐集!
🎉農產集章大挑戰,等你來蒐集!🎉準備好來一場集章挑戰旅行了嗎?快來「產地餐桌小旅行 集章大挑戰」活動網頁領取你的集章卡, 跟著食農教育資訊整合平臺-臺灣農產地圖五大主題「認識農產、在地特色、生產方...
2 個月前
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MamiBuy精選好文
MamiBuy編輯部
媽咪拜
1歲9個月
離職總猶豫不決?你可能正在重複原生家庭的互動模式,心理師:別忘了自己能選擇
這陣子到許多公司分享,主題圍繞在職場霸凌與不法侵害。聽了許多學員的回饋跟經驗之後,我突然發現,職場的各種「鬼故事」真的不遜色於諮商室裡的大小事......
2 個月前
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MamiBuy精選好文
MamiBuy編輯部
媽咪拜
1歲9個月
「走過的叫足跡,走不到叫憧憬」窮小子想翻身,律師勸他這樣做
我今年得知我媽媽乳癌三期,身體皮膚外都開始長疱疹了,但她仍要外出去工作沒有辦法好好休養,因為沒人會給他錢……
3 個月前
3073
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食力
專欄作家
「蜂蟹蟎智慧監測系統」結合AI 用手機拍照就能診斷蜜蜂健康?
手機拍照診斷蜂蟹蟎寄生狀況。(圖片來源:農業部提供)整理=編輯部農業部苗栗區農業改良場(簡稱苗栗農改場)成功開發「蜂蟹蟎智慧監測與警示系統」,為蜜蜂健康診斷帶來革命性的突破。這項技術利用手機拍照結合A...
3 個月前
2156
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食力
專欄作家
「crEATe未來」創新策展創業年會11/29~12/1開展
撰文=編輯部飲食產業專業媒體《食力》為了持續推動產業創新的齒輪,讓飲食產業創新能量不斷滾動,將於2024年11月29日~12月1日於松山文創園區2樓多功能展演廳舉辦「crEATe未來」創新策展創業年會...
3 個月前
1737
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食力
專欄作家
綠色永續產品如何對接市場需求?先搞清楚誰是目標消費者!
對於希望經營綠色產品、永續餐飲的品牌業者來說,常常生產出了不錯的產品後,覺得市場反應似乎不如預期,或是預期的目標消費者似乎沒有上門,其實很大一部分原因在於,就是沒有真正搞懂誰是主要的消費者,以及找到那...
3 個月前
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食力
專欄作家
手搖飲競爭激烈消費者在意什麼?口味做好、品質和行銷手段是關鍵
上一篇「手搖飲市場全解析!聲量榜首就是消費者心中的第一名嗎?」揭示了手搖飲市場的聲量排行榜。本篇將探究手搖飲市場消費者的需求和關注點,而品牌又該做些甚麼才能精確地把握市場脈動和消費者的心呢?
3 個月前
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食力
專欄作家
長谷川酒店帶領SAKECOMPETITION成為清酒必讀指南
2024年「SAKE COMPETITION」分項各組第一,左至右為DASSAI USA Inc.、大木代吉本店、山和酒造店、今田酒造本店、森島酒造。(圖片來源:SAKE COMPETITION提供 ...
3 個月前
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