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食力
專欄作家
【食力】冷凍水餃商機 想參一「餃」得先掌握「1-7-2」原則
撰文=王福闓在我們很小的時候的印象中,每逢過年或是親戚從國外回來,奶奶和母親都會在家包餃子,而手工餃子也是豐盛大餐的其中一道。逐漸時代改變之後,隨時家中都可以從冰箱拿出冷凍的水餃,不論是東門市場賣的還...
2023/10/12
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食力
專欄作家
【食力】植物油也能防除雜草!農試所推出友善環境的新型態除草劑
整理=編輯部油也能防除雜草 新型友善防治資材:植物油除草劑病害、蟲害及草害被農友稱為田間3害,其中雜草因強韌的生命力及高度營養及空間競爭力,更被稱為3害之首。我國因農業勞動人口老化,在雜草管理上高度依...
2023/10/12
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食力
專欄作家
【食力】外國旅客來台灣必吃什麼?網友熱議8種特色美食不能錯過
整理=編輯部台灣素有「美食王國」的稱號,豐富的飲食文化吸引大批外國遊客慕名而來、爭相嚐鮮,不過各個國家的飲食習慣不同,那麽在外國朋友的眼中,哪些台灣美食最特別呢?我們針對「外國遊客熱議台灣美食」相關話...
2023/10/12
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食力
專欄作家
【食力】如何挑選出好品質的玉米筍?選購與保存小秘方大公開
整理=編輯部選購玉米筍時應注意 苞片翠綠及花絲新鮮不論是家庭料理或是聚餐烤肉,不少國人總喜歡來1份百搭食材「玉米筍」點綴其中。玉米筍為玉米的幼嫩果穗,因口感清脆鮮甜又能搭配各式料理而廣受消費者喜愛。台...
2023/10/12
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食力
專欄作家
【食力】麻油好處知多少?網議抗老、護血管、治便秘最佳幫手!
整理=編輯部隨著健康意識抬頭,民眾對於食用油的選擇也愈發重視,因此如何選對「好油」顧健康,成了許多人關心的議題。在眾多油品中,「麻油」就因為豐富的營養價值而備受矚目。麻油是經由黑芝麻高溫焙炒並榨取而成...
2023/10/12
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食力
專欄作家
【食力】【謠言拆解】柿子和優酪乳一起食用會有劇毒嗎?
撰文=曹皕晴秋天是柿子的產季,民眾在秋天也多會選購柿子食用,近日網路臉書、手機通訊軟體Line以及手機簡訊等流傳一則和食用柿子有關的訊息,指稱若將柿子和優酪乳、優格等乳酸菌食品一起食用會產生劇毒及中毒...
2023/10/12
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食力
專欄作家
【食力】創意咖啡偽裝啤酒!簡嘉程2023世界虹吸咖啡大賽奪冠
整理=編輯部台灣奪冠實至名歸!2023年WSC世界虹吸咖啡大賽,台灣選手簡嘉程以自烘的阿里山咖啡豆、台灣本土設計師開發的磨豆機和咖啡品評杯等器具,搭配台灣本土特色食材,經過長時間練習與訓練,終於於20...
2023/10/12
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vanillalace
總人氣 2,897,710
2023年韓國短篇連續劇-驚悚兼寫實復仇的輪迴爽劇-假面女郎
2023年韓國短篇連續劇-驚悚兼具寫實與復仇的輪迴爽劇-假面女郎!! 一齣帶有黑色幽默暗諷韓國社會外貌至上的短篇韓劇全篇僅僅只有七集改編至韓國漫畫家同名網漫看完後心情頗為沉重其實有點像是獵奇2.0版本...
2023/10/08
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食力
專欄作家
【食力】行蹤不定的行動餐車如同遊牧餐廳!社群口碑成為凝聚客群
撰文=王福闓在我們小時候,常常會看到那推著小攤車,沿街叫賣的小販,可能是好吃的杏仁茶、潤餅捲,也能是難得一見的雞蛋糕、蒸糕,之後也有許多攤車會在市集、夜市等地方,販售的餐飲類型也就更多元,擔仔麵、炸雞...
2023/10/05
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食力
專欄作家
【食力】秋天吃蟹季節到來!網友熱議這六大料理法!
整理=編輯部秋天正是吃蟹的好季節,雖然螃蟹是一年四季都能吃到的食材,但在9月到12月時因為天氣的關係,螃蟹會愈發鮮甜多肉,是品蟹的最佳時節。不過,卻也有不少人得到珍貴好食材卻不知道該如何料理才能讓鮮美...
2023/10/05
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食力
專欄作家
【食力】「咀嚼聲」才排第3?網友熱議的餐桌NG行為讓人超火大
整理=編輯部古人以「民以食為天」來形容吃飯的重要性,而一起用餐的飯友也相當重要,與餐桌禮儀良好的飯友共進餐食就可以盡興地享用美食;若是遇到習慣不佳的飯友,可是會令人食慾全消、吃得一肚子火!因此我們針對...
2023/10/05
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食力
專欄作家
【食力】高雄農改場利用烘焙加工製作色香味俱全的香脆樹豆菓子
整理=編輯部為豐富樹豆的多元應用,農業部高雄區農業改良場(簡稱高雄農改場)利用不同顏色的樹豆種子,藉由烘焙加工技術,調製樹豆產品的風味,研製色彩繽紛的香脆樹豆菓子,並透過不同程度烘焙,製作樹豆烘焙茶,...
2023/10/05
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食力
專欄作家
【食力】苗改場鼓勵冬季種植蕎麥 幫助蜜蜂過冬還能生產高抗氧化
整理=編輯部蕎麥是近年來秋裡作新興的輪替作物,除了是糧食同時也是良好蜜源綠肥植物。苗栗區農業改良場(簡稱苗改場)研究證實,蕎麥花蜜源豐富可生產商品蜂蜜,蕎麥蜂蜜清除自由基抗氧化確效約為龍眼蜂蜜的6倍、...
2023/10/05
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食力
專欄作家
【食力】20年後以漢寶杯麵和調理包大動作回歸!將衝刺即食市場
採訪‧撰文=林玉婷2023年9月,有網友因為在通路上發現「漢寶杯麵」的蹤影而引發熱議,金車也正式宣告平鎮廠已開始重新生產漢寶杯麵,且一次推出3款口味回歸速食麵市場,此外,更同時宣布推出全新調理包系列「...
2023/10/05
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食力
專欄作家
【食力】高雄2年摘下米其林7星好成績 餐飲未來該看重哪些能力
採訪·撰文=張語屏做為國際級美食搜尋指標的米其林指南評鑑,在2018年正式落點台灣,先以台北開始,2020年跨出台北加入台中,2022年則把南台灣的台南及高雄納入評鑑版圖。以往被諷為「美食沙漠」的高雄...
2023/10/05
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食力
專欄作家
【食力】THOMAS CHIEN摘米其林綠星 成永續餐飲典範
採訪·撰文=張語屏在高雄經營11年的THOMAS CHIEN Restaurant創辦人、廚藝總監的簡天才,每當聽見別人以「法餐南霸天」稱呼,還是會緬腆地感到不好意思,在2023年米其林餐廳公布得星名...
2023/10/05
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食力
專欄作家
【食力】日魂法菜Haili餐廳剛開業就奪米其林星!
採訪·撰文=張語屏2023年剛創立即奪得米其林一星的日魂法菜Haili餐廳,是康仁維(William)交出的第一份成績單,從未在南部生活過的他,卻決定㩦家帶眷舉家搬到高雄,留在高雄紮根。2023年4月...
2023/10/05
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食力
專欄作家
【食力】2年內摘下7顆米其林星!高雄將擺脫「美食沙漠」之名?
採訪·撰文=張語屏美食話題無不讓人津津樂道,而每當談起南部美食,近幾年最熱門的社群討論版面幾乎是被台南小吃給占滿,而相鄰的高雄市,早年以工業起家的港都城市,貢獻台灣產業經濟奇蹟的同時,卻長年被譏為「文...
2023/10/05
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食力
專欄作家
【食力】「2023食創獎年度美味新品票選」最後倒數衝票中!
撰文=編輯部被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的「2023食創獎」已在9月20日徵件截止、進入審查階段,但是還有「年度創新美味新品」在2023年8月21日至10月15日於「2023食創獎」官網熱烈投票中,...
2023/10/04
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小羊胖胖
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華山中秋關懷禮缺4成 盼共襄盛舉
中秋節即將到來,家家戶戶總是團圓在一起,烤肉、吃月餅賞月,卻常常看到許多長輩,獨自一個人在家過節,身邊沒有子女相伴,非常可憐。
2023/09/28
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