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台灣好食材
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  • 台灣好食材　專欄作家
蜜柚種子做盆栽，氣味芬芳能防蟲
中秋快到了，又進入柚子盛產季節。柚子是芸香科果樹，用種子所栽培的盆栽，除了鮮綠之外，輕輕碰觸，葉片上的油胞會釋放出特有的氣味，滿室生香。本文以蜜柚做示範。用蜜柚種子種出的可愛盆栽。科名芸香科。日照需求
2015/01/27     2020 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
4個生活小智慧，改善便秘超有fu！
飲食清淡些，多攝取含有豐富纖維的蔬菜，都能改善便秘。排便不順的問題越來越普遍。你知道嗎？最好的排便頻率是每天1~2次，如果2~3天才能排便一次，就需要注意一下自己的飲食與生活習慣了。以下提供幾個生活小
2015/02/02     1565 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
【小撇步】3招分辨真假蜂蜜
夏季自己做冷飲，最常用蜂蜜調味；但據衛福部食藥署公布國內五大造假食品排行榜，「蜂蜜不純」名列前三項造假食品。要分辨蜂蜜的真假其實很簡單，3招就解決囉！真假蜂蜜加水搖晃後，就能見真章。(左：假蜜。中：純
2015/01/30     1949 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
剩飯變身香噴噴鍋巴
大家都不愛吃剩飯，放久了倒掉實在太浪費，教你如何把剩飯變香噴噴的鍋巴，還能做成好吃菜餚，簡單易學喔！【材料】（2人份）剩飯…1杯香菇、洋蔥、紅蘿蔔…剩下的蔬菜適量薑末汁&h
2015/01/27     1675 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
怎麼煮？省電、省瓦斯
飲食要低碳又健康，除了選對食材之外，怎麼烹調也很重要喔！尤其省電、省瓦斯的同時，就代表著能省荷包，而且還能省時、省事，何樂不為？利用適當烹調方式、適當的鍋具，就能省時又節能。適當烹調方式、適當的鍋具、
2015/01/21     5024 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
減重方法因體質不同！你減對了嗎？
蔬菜跟肉類攝取比例因體質不同而異。找出適合自己體質的飲食計劃是否常常聽到朋友抱怨：「人家說吃肉減肥法很有效，我吃了卻覺得消化不良、口乾舌燥，而且越來越重？」「我每天只喝蔬菜湯，是瘦了2、3公斤，但是有
2015/03/26     5391 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
經期中吃～溫平性食材有哪些？
平性食材即使在經期也可以吃；溫性食材可以提升體內的陽氣，讓身體和子宮都暖和。溫平性食材有那些呢？行經期吃溫平性食材較好。平性食材蘋果、葡萄、柳丁、木瓜、草莓、芭樂、楊桃、百香果、枇杷、李子、黑木耳、花
2015/01/18     2184 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
兒童護眼料理~蔬菜奶香飯
文／呂方平‧圖／編輯部‧食譜提供／董氏基金會營養室內含紅蘿蔔與芥藍的《蔬菜奶香飯》，在濃濃的奶香下將紅蘿蔔與芥藍的菜味完美融合了，能讓孩子一下子吃進好多碗。蔬菜奶香飯類似包含好多食材的菜飯，可均衡攝取
2015/01/12     3252 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
水果取代果汁，孕婦避免妊娠糖尿病
文／編輯部整理炎炎夏日，許多人喜歡喝冰涼的果汁等飲品消暑，台北慈濟醫院婦產科醫師許耀仁提醒，孕婦若喝太多飲料，容易攝取過多糖份及熱量，導致體重狂飆，不但提高罹患妊娠糖尿病的風險，還可能因胎兒過大而造成
2015/01/10     3171 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
多喝牛奶、蔬果，媽媽寶寶不過胖
文／編輯部整理‧圖／廖家威一名30歲的孕婦日前生下重逾5000公克的寶寶，嬰兒並出現低血糖及耳朵異常等症狀，經醫師深入了解，發現媽媽懷孕期間愛吃澱粉類食物，體重及血糖一路飆升而影響胎兒，建議孕婦均衡飲
2015/01/08     2181 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
枸杞排骨湯，簡單防治骨鬆
文／編輯部整理‧圖片來源《跟阿嬤學做菜》骨質疏鬆症是影響老年人健康的主要疾病之一，也是導致骨折的潛在因素，台北聯合醫院林森院區中醫師吳修安建議，防治骨鬆一點也不難，每周吃個1、2次枸杞排骨湯很有幫助。
2015/01/05     9457 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
末梢血液循環不良？三種食材改當暖女！
文／呂方平‧攝影／廖家威末梢血液循環不良，手腳總是冷冰冰；暖男暖女當道，不想再當冰山美人啦！吃什麼可以改善呢？台灣癌症基金會營養師賴怡君推薦三種食材，改善手腳冰冷，讓妳當個好氣色的美人。辛香料可以促進
2014/12/30     2005 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
假羊肉流竄，認證標章、專賣店報你知
文／編輯部整理‧圖／編輯部、中華民國養羊協會提供天氣變冷了，大家正想大啖火鍋或羊肉爐暖暖身體，卻傳出「假羊肉」事件，實在太讓人吃驚了！高雄市衛生局抽驗發現，市售羊肉竟然捲入豬肉冷凍後販售，經連日清查，
2014/12/23     1584 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
鋁鍋別煮酸辣湯，小心引發老人失智症！
文／編輯部整理‧圖片來源《跟阿嬤學做菜：家傳食譜&灶腳裡的料理智慧》黑心食品連環爆，許多人選擇在家開伙，不過得先檢查家中鍋具是否符合標準。台北市衛生局抽驗市售鋁製、不鏽鋼、鐵氟龍製鍋具，雖符合
2014/12/16     1817 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
豆菜農藥殘留高，吃前多清洗
文／編輯部整理‧攝影／王正毅菜豆、四季豆等豆菜是廚房常見的蔬菜，可以涼拌、也可以熱炒，還可以煮湯，但你知道嗎？根據國衛院國家環境毒物研究中心統計，去年衛福部食藥署的農產品抽驗結果，在307件農藥殘留超
2014/12/10     2252 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
【小撇步】怎麼洗去魚腥味
文／編輯部整理‧圖與資料來源《50℃清洗＆70℃蒸煮的美味魔法》吃魚最怕有魚腥味，如果料理殘留有腥味，那麼再高超的廚藝也是枉然。所以清洗的功夫不可少，本文要告訴你怎麼清洗可以去腥、更美味。洗下來的多餘
2014/11/26     2426 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
香甜鬆綿，栗子秋天最美味
文圖／徐青山秋風吹起，帶點微薄寒意，街頭經常可見熱呼呼的糖炒栗子，買上一包，與親朋分享，是深秋的應景零嘴；不過栗子不只是零食，不論入菜或烘焙甜點，都是秋天的最佳食材。長在樹上的栗子，毛茸茸的模樣很可愛
2014/11/20     2349 看全文 〉
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台版香蕉牛奶，15％原汁更香醇
文／編輯部整理‧圖片來源／蕭維剛韓國品牌的香蕉牛奶大受歡迎，農糧署也不落人後，研發台版香蕉牛奶，添加15％香蕉原汁，自然濃郁的香蕉及牛奶香味，有別於巿面添加香料或只含少量香蕉汁的產品，即日起在全台楓康
2014/11/25     1825 看全文 〉
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杜絕皮膚乾癢，吃紅黑紫食材滋陰養血！
文／編輯部整理‧攝影／王正毅‧資料來源《變身超吸睛自然系美女》秋冬皮膚乾癢，也可能和過敏有關。飲食上的不查，或許誘發新病或令舊疾復發。會「誘發」的食物有哪些？又有哪些食物可滋潤肌膚，遠離敏感、搔癢？看
2014/11/21     1953 看全文 〉
  • 台灣好食材　專欄作家
眼睛過勞？護眼這樣吃就對了！
文／編輯部整理‧攝影／王正毅蘋果iPhone新手機又吸引大批「果粉」徹夜排隊搶購，3C產品完全佔領了現代人的生活，不僅工作離不開電腦，下班後也「機」不離身，長期下來，還不到「髮蒼蒼」的年齡便已經「視茫
2014/11/19     4489 看全文 〉