農產

台塑蔬菜｜有機農產品，提供多樣化豐富的生鮮蔬果，無化學添加物

身兼家庭主婦跟上班族的我，往往下班都不知道幾點了下班想去傳統市場買菜，都來不及了，因為我家的市場是早市，想買還得起大早才行大賣場的菜我真的是看不上眼，有時候買不到也是要硬著頭皮買下去>"      自...

2023/03/30     3220 看全文 〉

【食力】全球第7大農產國土耳其強震後待復甦 恐影響國際供應鏈

撰文＝《食力》編輯部2023年2月6日土耳其敘利亞地震，造成了至少4.5萬人罹難，而根據地震矩規模（Mw）的標準，土耳其這次7.8級的大地震通常會帶有嚴重的破壞。強震之下的家園重建是後續需要面臨的問題...

2023/03/03     3190 看全文 〉

【食力】韓國從文化到農產輸出都有專責單位攜手推韓食！

採訪＝林玉婷、謝承學、陳怡岑撰文＝謝承學韓國自2008年正式推行「韓食世界化」政策，根據東吳大學社會學系助理教授何撒娜於2017年發表之《韓食世界化：韓國飲食與國家品牌的塑造與想像》研究指出，韓國國家...

2023/02/24     3674 看全文 〉

農產好滋味　團圓迎新年

▶ 好彩頭！蘿蔔種類多年菜裡的蘿蔔象徵好彩頭，有的能煮湯，有的還能醃製、鮮食喔。▶ 年夜飯少不了　長命百歲菜芥菜又稱長年菜，從頭吃到尾象徵長壽，一起來看芥菜的飲食文化故事吧！▶ 年年有魚 澎拜鱻味過年...

2023/01/19     3874 看全文 〉

大家來找碴　這些農產差異在哪？

▶　島上豬民圖鑑　　市面上的豬多是由約克夏、藍瑞斯、杜洛克雜交，結合這些豬的特性，才能達到高肉質、高效率、高產量。▶　呱呱 !臺灣鴨子圖鑑　　鴨子可分為肉用鴨和蛋用鴨，皮蛋、鹹蛋等都是由菜鴨產下，而鴨...

2022/11/25     2378 看全文 〉

【食力】「大山北月」從在地食材到產地旅行 發揚大山背柑橘文化

採訪·撰文＝《食力》編輯部陽光斜斜地照進長廊，旁邊牆壁上滿滿都是插畫與標語，「報告老師」、「123！木頭人！」。餐廳內一張張小學課桌椅和黑板，客人坐在課桌椅前或交頭接耳地分享，或對著美食大快朵頤，這喧...

2022/10/26     3317 看全文 〉

【食力】大地餐桌帶動農產銷售成長翻倍！「饗嚮台東」刷新味蕾體

採訪·撰文＝林玉婷由農業委員會茶業改良場台東分場研發出的本土特色烏龍茶「紅烏龍」，主要產地在台東鹿野，以甘甜滋味、橙紅明亮水色以及冷泡熱泡皆宜的特性，深受市場喜愛。但是過往要凸顯茶的特色，除了直接品飲...

2022/10/25     2392 看全文 〉

填問卷　抽鍋具、優格機、優質農產品！

動動手填問卷現在填「農委會網站問卷調查」，就能獲得煮藝鍋、優格機、鹽水蔥香肉燥六入禮盒、小農農產箱等多項好禮▶️活動時間：即日起至 2022/11/20▶️活動網址：https://eform.coa...

【好康分享】填問卷抽鍋具、優格機

　　農委會全球資訊網為了滿足大眾需求，提供多元豐富的農業資訊。邀請大家填寫「網站使用者滿意度調查」，只要成功完成滿意度調查，就有機會獲得3公升方形煮藝鍋、多功能優格機、鹽水蔥香肉燥六入禮盒、小農農產箱...

2022/10/19     1216 看全文 〉

為確保民眾食用安全，業者要注意！小心漂白劑、黃麴毒素超標

歷年來，依據食藥署所做的農產品稽核結果，醃漬蔬果之違規事項多為漂白劑、防腐劑添加過量；花生製品則為黃麴毒素超標。為確保民眾食用安全，業者應注意哪些事項？讓我們一起來 瞭解吧！

2022/10/03     1250 看全文 〉

農產加工技術 為農產創造更多元的價值

農夫生產出來的原材料，需要經過加工，才能變成各式各樣的商品，而新的加工技術，使商品種類更豐富。一起來看我們吃的食物，有哪些加工小知識吧！▶ 初級加工小教室　　逛農民市集常會看到許多果乾、茶粉等商品，你...

2022/09/30     1675 看全文 〉

【食力】2023年西班牙將列管剩食！即期品降價銷售、農產加工

撰文＝編輯部根據聯合國環境署（UN Environment Programme, UNEP）2021年3月4日發表的糧食浪費指數報告，全球每年浪費近10億噸食物。其中，餐廳和商店浪費的剩食量，佔總食物...

2022/08/25     3838 看全文 〉

【食力】證券分析師斜槓青農！謝丙寅用專業 建立歸仁小農產業鏈

歸仁百大青農謝丙寅善用財務分配專業，為年度種植做好規劃，創造穩固現金流。（圖片來源：謝丙寅提供） 採訪·撰文＝張語屏「想要把花生種回來！」曾是歸農棧、芙園農場創辦人謝丙寅的心願。台南市歸仁區曾經有過「...

2022/08/11     2667 看全文 〉

【食力】捏捏蛋沙拉、台日混血釋迦抹茶！看農產初級加工迷人威力

「捏捏蛋沙拉」內含蛋沙拉、鳳梨、紅蘿蔔、玉米等食材，食用之前先捏一捏，過程療癒。（圖片來源：林玉婷攝）採訪⋅撰文＝編輯部「農糧科研成果發表記者會」於2022年7月15日在台北喜來登飯店舉辦，主辦單位行...

2022/07/21     2177 看全文 〉

農產宅配推薦｜百寶果園有機肥無毒栽種，檸檬蜜檸檬汁毛豆情人果

我很喜歡吃毛豆和情人果，晚上有時嘴饞時都會吃一點，但有些吃起來味道怪怪的，孩子看到時也想吃，就會被我阻止，這次再次覓食下讓我看到了【百寶果園】，果園位於屏東縣鹽埔鄉，以種植檸檬起家，增加農園腹地後，主...

2022/07/15     1383 看全文 〉

屏東有機肥無毒栽種農產｜百寶果園宅配｜大推情人果｜季節限定

芒果季又來啦~除了新鮮的芒果，情人果也是涼夏必備點心，酸酸甜甜的口味。一解夏日的煩悶；這次宅配的情人果、毛豆、陳年檸檬醋和檸檬果粒原汁；來自屏東縣鹽埔鄉；媽媽團推薦的百寶果園強調友善耕作、有機肥料種植...

2022/07/14     2998 看全文 〉

日初禾作 寶寶粥 寶寶米餅 寶寶滴雞精 好吃分享

一打二又居家隔離在家哪都不能去不能外出採購食材，墨潞又整天電力爆表真的是每天累到快掛了，每到吃飯時間料理小白我就挫勒等😨幸好我有 @rchzbabyfood 日初禾作 寄來的及時雨，讓小孩在家居隔的...

【食力】有機最大廠如何成功？里仁：最難的是讓消費者對理念買單

李妙玲自里仁創辦至今一直擔任總經理，見證里仁從一間小店變成全台最大有機通路，也從串連生產者、加工廠和通路帶起台灣有機市場蓬勃發展。（張偉明 攝）採訪＝林玉婷、謝承學撰文＝謝承學「看看我們的有機蔬菜長得...

2022/04/29     2506 看全文 〉

在地嚴選　農漁產品安心購

年節將近，是時候採購農產年貨了，除了蔬果、海鮮和肉品等生鮮食材以外，現在的農產品從吃食到生活用品，可謂應有盡有，一起來看有哪些優質的農產品吧！▶ GoFish！買魚去網購優質的國產海鮮，可以選擇漁業署...

2022/01/20     1751 看全文 〉

【食力】東元餐飲集團深耕南台灣 即將完成的最後一哩路

東元餐飲集團子品牌安心食品（摩斯漢堡）今年度採用大量南部農漁食材，開發秋季商品。（張語屏攝）採訪·撰文＝張語屏東元餐飲集團於10月28日在2021高雄國際食品展上，舉行「深耕南台灣成果發表」記者會，集...

2021/11/05     1898 看全文 〉