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嘉康利 精沛素 低脂大豆蛋白 世界第一植物蛋白
精沛素低脂大豆蛋白是採非基因改造的大豆蛋白製成,含9種必需胺基酸、5種維生素和礦物質,重點低脂、零膽固醇、無添加防腐劑❤️
2023/07/14
2152
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好食課營養師團隊
專欄作家
讓小孩吃植物性蛋白質能補到營養嗎?挑對來源營養價值高!
媽媽們總是很擔心小孩的營養狀況,擔心小孩子攝取不夠蛋白質、鈣質而長不高長不壯,但又有很多傳聞指出植物性蛋白質的吸收率不佳,也有指出因為植物性蛋白質含有草酸、植酸會影響吸收,到底哪個說法是對的呢?
2022/09/26
7042
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食力
專欄作家
【食力】新加坡「黴菌蛋白」盼能解決植物蛋白風味問題
Mycovation以黴菌蛋白製作新加坡常見的肉乾食品bakkwa,主打亞洲市場。(圖片來源:Mycovation官網)
2022/07/14
3308
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食力
專欄作家
【食力】產品標示不實?Beyond Meat被供應商告上法院
撰文=李依文近年植物肉風潮在全球各地間都帶來不小的影響,其中若要給誰冠上個王位,這位子非Beyond Meat莫屬。能在植物肉市場稱霸,從2021年全球營收達到4.647億美元就看得出來。然而Beyo...
2022/07/08
2450
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懶惰媽咪與搗蛋奇
總人氣 727,532
奇奇
4歲11個月
植物蛋白製品讓蔬食可以不一樣,美味素食在G.T.O.玩饗食庫
G.T.O.未來牛肉蕃茄莎莎湯包&G.T.O.未來牛肉韭菜花餡餅 (植物蛋白製品-五辛素) 雖然我本身不是素食主義者但我是美食主義者對於美味的食物都不能放過雖然我沒有素食的飲食習慣但我並不排...
2021/12/20
1571
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食力
專欄作家
【食力】「工業用大麻」營養媲美大豆蛋白、可望成植物蛋白新星
撰文=李依文2050年,世界人口預估將上看90億,各類食材的需求也不斷地提升,而其中又以蛋白質最為明顯,現有的動物性蛋白已經開始面對嚴重的供需失衡,因此尋求替代性蛋白質原料也成為了必要所需。植物性蛋白...
2021/06/10
1323
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食力
專欄作家
【食力】植物蛋白新生力軍!AI選育高蛋白芝麻風味更具競爭力
撰文=《食力》編輯部全球市場對替代蛋白的需求上升,而植物基商品正夯,大豆、豌豆等均被開發為植物基產品的原料,其中就是因為它們富含許多蛋白質。但除了這些豆類的蛋白來源,還有沒有其他可能?AI分析基因演算...
2021/06/04
1364
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食力
專欄作家
【食力】澳洲團隊以作物全週期分析奪2020亞洲未來食農冠軍
2020年亞洲未來食農大賽冠軍得主澳洲團隊「FluroSat」,提供作物全週期分析工具的解決方案,幫助小農有效地分析作物生長表現。(圖片來源:FluroSat官網) 撰文=編輯部由新加坡企業發展局官方...
2020/10/12
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維媽
駐站部落客
Wayne
13歲8個月
Eason
11歲1個月
8M。副食品食譜(豐富植物蛋白X毛豆泥)
其實今天寫這一篇寫得非常心虛(掩面~~~~今天介紹的主角說它的營養價值有多高又多好,但偏偏「毛豆」就是我害怕的豆類排行Top1舉凡毛豆、青豆、皇帝豆…噗!!我很怕豆類的一種~難以陳述的味
2014/06/04
11244
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