香油

馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉1.爆香洋蔥、蔥白撈起備用2.入豬肉炒至微焦，下糖炒出糖色3.放入(1)備用的食材與紅k和馬k，放水、米酒、醬油（和風醬油也可）、胡椒、味精、鹽燉煮即可，起鍋前下蔥綠、香油

2022/11/21     37

久違的食譜！壽喜燒

壽喜燒1.爆香洋蔥絲、蔥白、（乾香菇）2.加入水、醬油、米酒、糖、味精（一般壽喜燒偏微甜，甜度需求大於鹹），煮滾試一下味道3.加入肉片（火鍋肉片即可），煮滾小火燒一下入味，想加蔬菜、豆腐、新鮮香菇、魚...

2022/11/21     79

蔥燒餅製作方法

食材１．青蔥～切花２．鹽巴～少許３．香油～少許４．白砂糖～少許５．白胡椒～少許６．咖哩粉～少許７．高筋麵粉～１５０公克８．水～７５公克９．酵母粉～５公克１０．白砂糖～適量　１１．熱水＋白砂糖　１：１攪...

家常炒麵做法

食材1. 豬肉切絲2. 蛋白~ 少許3. 米酒~ 少許4. 醬油 ~少許5. 五香粉 ~ 極少許6. 玉米粉 ~ 極少許7. 紅蘿蔔 ~ 切絲8. 乾香菇9. 敏豆 ~ 切丁10. 高麗菜 ~ 切絲1...

用煮鹽水雞的湯來製作刀削麵

食材1. 高筋麵粉 50 公克2. 中筋麵粉 200 公克3. 鹽巴 2.5 公克4. 水 105ml5. 洋蔥 切塊或是切絲6. 紅蘿蔔 切絲7. 雞胸肉 切絲8. 蒜頭 切片9. 香油10. 食用...

清香烤肉醬做法

食材1. 蔥一條 2. 蘋果半顆 3. 洋蔥半顆4. 蒜頭 一顆5. 白胡椒 少許 6. 二砂糖 一小湯匙 7. 九層塔 三片( 含根)8. 白芝麻一大湯匙 9. 香油 一小湯匙 10.醬油 一中...

懶人水煎包製作方法

食材1. 豬絞肉2. 白胡椒 適量 3. 鹽巴 適量 4. 米酒 少許 5. 五香粉 少許 6. 白砂糖 少許 7. 蒜末 適量 8. 蔥花 適量 9. 香油 少許 10. 水 適量 1...

金沙杏鮑菇製作方法

食材1. 鹹蛋 2. 杏鮑菇～ 切成塊狀，其中一個表面切成格子的樣子，不要切斷，大約切三分之一的高度位置 。3. 蒜末 少許4. 蔥花 少許5. 香油 少許 6. 白砂糖 少許 ⭐️做法1. 將鹹蛋...

烏醋乾麵 & 烏醋臭豆腐炒小卷 製作方法

食材1. 烏醋 2. 白砂糖 3. 薑絲 4. 香油 5. 醬油 6. 白芝麻 7. 蔥花8. 香菜 洗淨 9. 小卷 10. 大的生臭豆腐 11. 白芝麻 12. 麵條 13. 鹽巴 做法 1....

週末就是要吃串燒 ( 沙茶烤肉醬製作方法 )

食材《 沙茶烤肉醬 》 1.蒜末　適量2.醬油　比例１3.醬油膏　比例１4.沙茶比例　２5.香油　比例０．５6.白砂糖　比例０．５7. 五香粉　比例０．３8. 白胡椒粉　少許9. 花椒粉　少許　10....

簡易版的鹽水雞製作方法

食材１．仿土雞　洗淨&拔毛２．薑片　適量３．蔥段　適量４．蒜頭　適量　拍扁５．米酒　適量６．鹽巴　要稍微多７．白砂糖　適量８．白胡椒　比例１９．五香粉　比例１１０．香油　要稍微多１１．蔥花　要稍微多１...

清爽 蔥油雞製作方法

食材1. 去骨雞腿肉 洗淨2. 鹽巴 少許 3. 白胡椒 少許 4. 米酒 少許5. 青蔥 切蔥花6. 薑 切末 7. 香油 或 食用油 8. 白飯 、配菜⭐️做法1. 將食材 1-4 按摩醃製後...

鮮蝦芝麻醬拌雞絲做法

食材1.白芝麻 2.蒜泥 3.花生醬 少許 4.雞胸肉 切絲 5.水蓮 切小 建議跟紅蘿蔔差不多長度6.紅蘿蔔 切絲 建議跟水蓮差不多厚度7.鮮蝦 去頭.去殼 8.鹽巴 少許 9.香油...

塔香肉末臭豆腐 製作方法

食材1. 醬油 少許2. 鹽巴 少許3. 白砂糖 少許4. 米酒 少許5. 白胡椒 少許 6. 絞肉 （ 豬肉、牛肉 ，單一種或混搭都可以 ）7. 香油 少許8. 全蛋 兩顆 打散 加少許鹽巴備用9...

蒲燒雕魚鮮雞絲瓜湯麵 蒲燒醬製作方法

蒲燒雕魚鮮雞絲瓜湯麵⭐️食材1. 醬油一大湯匙2. 味醂一大湯匙3. 米酒 一小湯匙 & 一小湯匙4. 蜂蜜 一小湯匙5. 冰糖 五小顆6. 水 一大湯匙7. 新鮮切片雕魚8. 新鮮去骨雞腿肉9. 蒜...

清蒸虱目魚丸

⭐️食材1. 現成虱目魚丸 （ 需要完全解凍 ）2. 芹菜 切末3. 香油4. 白胡椒少許 5. 枸杞 ⭐️做法1. 將虱目魚丸切開一個蓋頭，用小湯匙在中間挖一個洞。2. 將切出來的虱目魚丸切成末 3...

虱目魚粥做法

食材1. 新鮮去刺虱目魚 切塊2. 現成的虱目魚丸 切片3. 紅蘿蔔 切丁 4. 地瓜 切丁5. 紫薯 切丁6. 高麗菜 切成小塊7. 蒜末8. 薑絲9. 鹽巴少許10. 煮好的白飯11. 芹菜切末...

涼拌雨來菇做法

食材1. 蒜末2. 薑末3. 香油4. 鹽巴 少許5. 糖少許6. 蔥花7. 白醋少許8. 雨來菇做法1. 熱一鍋滾水2. 開大火，放入雨來菇川燙至滾撈起3. 放入飲用水 （ 裡面放入食用冰塊 ）冰鎮...