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最新消息
專欄作家
伊甸公布2023年育兒現況調查 八成家長蠟燭多頭燒
你累了嗎?孩子平安是父母最大的心願,但當孩子遇到成長困境,多數家長是束手無策且孤立無援。為號召民眾給予早療家庭有力的支持伊甸基金會今(7)日公布今年初與創市際市場研究顧問所合作,針對0-6歲幼兒照顧者進行育兒現況調查
2023/03/09
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vanillalace
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真心從期望到失望的落差感-電影"逃出夢幻島"
坦白說原本是抱著發現驚喜的心態來看這部電影的畢竟簡介有那怡人明媚的風景又有逃殺刺激的情節真心讓我覺得這肯定是部周末大片的款樣結果看到一半就讓我想要昏昏欲睡了!!這邊先不暴雷~~電影給我的感覺就是...
2023/03/05
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食力
專欄作家
【食力】FOGO是什麼?澳洲解決食物垃圾 堆肥締造永續循環
撰文=蘇楓雅你知道把不要的部分生菜或果皮直接丟進普通垃圾桶,會造成什麼環境影響呢?普通垃圾被倒入掩埋場後,那些常見的食物垃圾會進行厭氧消化(anaerobic digestion),即微生物在缺乏氧氣...
2023/03/03
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食力
專欄作家
【食力】牡蠣殼做出生物可分解餐具?堆肥45天崩解度可達95%
整理=《食力》編輯部為擴展農業剩餘資源新用途,行政院農業委員會水產試驗所(簡稱水試所)在生物可分解材料(如PBS)中導入牡蠣殼,成功開發牡蠣殼/PBS生物性材料,最多可取代20%的PBS原料,不僅能有...
2023/03/03
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食力
專欄作家
【食力】日本麥當勞廣告復刻PUFFY神曲 為何反遭粉絲批判?
日本麥當勞模仿PUFFY帕妃當年神曲「亞細亞的純真」,沒想到遭到粉絲批判。(圖片來源:マクドナルド公式McDonald’s影片截圖)撰文=商社男的外食迷宮日本麥當勞的宣傳最近走懷舊路線,日前因應三個亞...
2023/03/03
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食力
專欄作家
【食力】英國2023將管制垃圾食物、放寬人造肉、昆蟲食品?
撰文=《食力》編輯部洋芋片、巧克力、泡芙、冰淇淋的美味總是讓許多人難以抗拒,但這些含有高油脂、高鹽、高糖(High fat, salt, sugar,簡稱HFSS)的食物,不只熱量破表,吃多了對人體更...
2023/03/03
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食力
專欄作家
【食力】潤餅皮QQ的秘訣是什麼?為何豆漿表面會有豆皮?
撰文=《食力》編輯部潤餅是台灣常見的傳統美食,但你知道潤餅皮還有分成「抹皮」和「淋皮」嗎?而台灣早餐店和傳統市場隨處可見的豆漿,為什麼在製作前要先將黃豆泡水?加熱後表面為何又會出現一層豆皮呢?原來這與...
2023/03/03
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食力
專欄作家
【食力】美國第二大連鎖超市推出跨域整合數位健康APP!
美國第二大連鎖超市Albertsons推出名為Sincerely Health的跨域整合數位健康App。(圖片來源:Albertsons)
2023/03/03
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食力
專欄作家
【食力】全球第7大農產國土耳其強震後待復甦 恐影響國際供應鏈
撰文=《食力》編輯部2023年2月6日土耳其敘利亞地震,造成了至少4.5萬人罹難,而根據地震矩規模(Mw)的標準,土耳其這次7.8級的大地震通常會帶有嚴重的破壞。強震之下的家園重建是後續需要面臨的問題...
2023/03/03
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食力
專欄作家
【食力】墨西哥果蠅衝擊加州蔬果貿易!是否影響進口台灣水果量?
墨西哥果蠅的蟲卵在在果實中孵化後,幼蟲會啃食果肉,並造成果肉腐爛,無法讓人類食用。(圖片來源:取自維基百科)撰文=《食力》編輯部傳統市場和賣場隨處可見各種水果,不過受限於台灣的產季與產量,國內長期仰賴...
2023/03/03
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食力
專欄作家
【食力】藍色龍蝦真的是基因變異嗎?一次搞懂螯蝦、龍蝦之差!
採訪·編輯=張語屏英國BBC在2023年2月7日曾刊載一則消息,以「Blue lobster」為新聞標題,一名北愛爾蘭漁民在收取漁獲時,發現捕到一隻鮮艷耀眼的藍色龍蝦,表示龍蝦常見是紅色或紅褐色的外殻...
2023/03/03
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食力
專欄作家
【食力】海產店老闆野放抱卵龍蝦獲好評?任意野放恐影響海洋生態
屏東海產店業者於2023年2月14日見引進的活體龍蝦抱卵「即將臨盆」,野放到海中。(圖片來源:Yahoo新聞網)採訪·編輯=張語屏根據中央社報導,有名屏東縣海產店業者在2023年2月14日野放了1隻重...
2023/03/03
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最新消息
專欄作家
228連假來吃吃喝喝! 「統一集團烘焙生活美學館」高雄夢時代登場
OPEN小將、雪鈴兔波波、波堤獅與你一起唱跳吃麵包 打造最歡樂的烘焙生活展
眾多商品買一送一、抽福袋、第二件半價優惠 全館單筆消費滿99換限量好禮!
2023/03/03
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食力
專欄作家
【食力】日本釀酒師發現腎上腺素?威士忌「高峰8年」背後的故事
撰文=邱德夫熟悉日本威士忌發展史的各位,一定很清楚「日本威士忌之父」竹鶴政孝在1918年到蘇格蘭學習蒸餾知識,而後在Longmorn酒廠實習並娶得Jessie R. Cowan的故事(即風靡一時的晨間...
2023/03/01
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食力
專欄作家
【食力】國際葡萄酒講師推薦好市多CP值最高的白葡萄酒前3名!
讀者投稿=陳俊文(WSET葡萄酒與烈酒教育基金會認證講師)賣場裏的葡萄酒選擇眾多,花多眼亂。作為消費者,應該如何挑選合適自己的葡萄酒?在此跟大家分享一些在賣場挑選白葡萄酒的心得,可以從三個面向來選擇。...
2023/03/01
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食力
專欄作家
【食力】高級料理和平價牛排各有所好!牛排料理產業朝M型化發展
撰文=王福闓印象中我們小時候,當長輩從國外回來探親,或是特別的家庭紀念日,能夠到西餐廳享用牛排,就是人生的一大享受。台灣早年的餐飲風氣中,因為牛的身分具有農民的好朋友,對於牛工作勞苦的感謝,以及部分信...
2023/02/24
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專欄作家
228連假來吃吃喝喝! 「統一集團烘焙生活美學館」高雄夢時代登場
今年台北烘焙展上最具話題、吸睛度最高的「統一集團烘焙生活美學館」,將於2月25-28日移師高雄夢時代購物中心8F時代會館盛大登場。統一集團旗下大家最熟悉、親切的日常烘焙美食將齊聚一堂,包括:統一麵包、Semeur聖娜、Amelie’s Bagel、昂舒巴黎、麥典、Cophi、CITY TEA現萃茶、黑糖珍珠撞奶、CITY PRIMA、瑞穗鮮乳、滿漢大餐、21 Plus等超過14家品牌參展,現場不只有滿滿現烤出爐的麵包香、美味試吃,各家品牌祭出的眾多優惠好禮也保證讓你直呼:真香!除此之外,小朋友最愛的OPEN小將、波堤獅、雪鈴兔波波人偶都會到現場與大家一起唱跳玩遊戲,打造最歡樂的烘焙生活展覽。如
2023/02/24
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食力
專欄作家
【食力】昆布、海鮮的「鮮」味究竟是什麼味?你對鮮味知多少
撰文=《食力》編輯部除了我們常提到的酸甜苦鹹之外,第五味鮮味(umami)也是我們能感知的味覺之一。到底鮮味是怎麼發現的呢?一起來了解一些有關鮮味的小知識吧!Umami為日文拼音 日本學者早在20世紀...
2023/02/24
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食力
專欄作家
【食力】韓國從文化到農產輸出都有專責單位攜手推韓食!
採訪=林玉婷、謝承學、陳怡岑撰文=謝承學韓國自2008年正式推行「韓食世界化」政策,根據東吳大學社會學系助理教授何撒娜於2017年發表之《韓食世界化:韓國飲食與國家品牌的塑造與想像》研究指出,韓國國家...
2023/02/24
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食力
專欄作家
【食力】日本食品漲幅至少14%有哪4大方針可增加產品競爭力?
撰文=商社男的外食迷宮每年年底日本媒體以及研究機構都會討論當年的消費流通熱門現象以及趨勢,而2022年雖然處在一個疫情壓力消退,商業活動再度露出動能曙光的轉換期。但同時人力短缺以及通貨膨脹對商業環境的...
2023/02/24
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