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漢堡
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食力
專欄作家
【食力】只有血腥感不夠! 「油脂膠囊」讓植物肉風味口感更多汁
撰文=李依文市面上出現越來越多植物肉的身影,對於本身就茹素的人來說,沒有品嚐過肉類的口感風味,單純就是一種全新的植物基產品選擇,然而對於葷食者或是處於素食轉換階段的人來說,看到「植物肉」3個字,對於這...
2022/03/23
1466
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Popo小日子
駐站部落客
Ingrid
7歲9個月
Alston
6歲
好可愛「小熊花生醬牛肉漢堡」鹹甜滋味超開胃!!
超可愛的「小熊花生醬牛肉漢堡」開胃的鹹甜滋味根本就像在美式餐廳呢!! [小熊花生醬牛肉漢堡]材料:漢堡麵包3顆, 牛肉絲適量, 烤肉醬少許, 起士片3片, 熱狗1支, 海苔及生菜適量, 花生醬及水適量...
2022/03/15
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食力
專欄作家
【食力】摩斯在屏東設萬坪食品加工廠 2023年Q3將供應全台
東元餐飲集團其下安心食品(MOS漢堡)位於屏東農業生物科技園區的食品加工廠,於2022年3月7日辦理動土儀式,預計2023年7月完工。(張偉明 攝)採訪·撰文=張語屏又一大食品加工廠插旗南台灣!安心食...
2022/03/10
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食力
專欄作家
【食力】美國外送龍頭 Doordash 在想什麼?
美國最大外送公司Doordash上有超過39萬個餐廳,雖不及老二Uber Eats的75萬個,但Doordash是App Store上較熱門的外送APP。撰文=羅璿隨著全球疫情逐漸趨緩,不少投資人、消...
2022/03/03
2586
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Elly
總人氣 243,547
宇廷
9歲4個月
宇哲
4歲8個月
沖繩那霸zooton's鬆餅/漢堡(shuri首里店)
今天一開始的行程就是先去金城石疊道我們搭電車到首里站出站後開著導航走就在離首里站約150公尺處看見一間新開的咖啡店好喜歡的風格!可惜今天有想吃的鬆餅店要去為了省一點旅費 只好快步經過~三年前來首里城時...
2022/03/03
3269
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食力
專欄作家
【食力】速食業求生秘笈!發揮品牌獨特魅力 讓你不愛都不行!
撰文=林玉婷、黃敬翔為什麼許多速食店都用紅色作為Logo設計?日本知名商業諮詢顧問氏家秀太說明,若希望顧客趕快買好商品,縮短在店內的時間以提高翻桌率,就要選用紅色,而速食業就屬於這種業態!但為什麼麥當...
2022/02/24
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食力
專欄作家
【食力】書選—《「矽谷製造」的漢堡肉?》
撰文=羅璿未來肉、人造蛋白這些近年出現的「未來食物」到底健不健康、安不安全,誰能解答?人口密度最高 +氣候變遷= 飲食勢必永續2021年全球人口來到史上最高79億、全球400多個氣象站打破史上最高溫紀...
2022/02/17
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小番茄
總人氣 770,077
小唯
6歲9個月
食譜。奶油小餐包變身小漢堡,一種麵團兩種吃法 文章: htt
今天來個療癒的麵團影片材料:麵團:高筋麵粉500g冰牛奶310cc速發酵母 8g蛋2顆糖60g奶粉30g鹽6g軟化奶油60g內餡:奶油:每個麵團3~4g做法:全部材料加入後低速攪拌10分鐘這...
2022/01/25
1685
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Emily Yang
總人氣 912,332
手作醬料的三重好吃漢堡、早午餐-好好吃飯西式料理下午茶聚餐
台北橋捷運站一帶因為和台北只隔一站、交通方便,所以我很愛約朋友去附近聚餐,友人到文化南路好好吃飯用餐的臉書動態讓愛吃早午餐的我很有興趣。三重好好吃飯提供多樣化的豐富餐點可選擇,因為秉持「能安心好好享用...
2022/01/11
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食力
專欄作家
【食力】不可能漢堡比傳統漢堡更夯?其健康問題仍受營養界熱議
撰文=拉里莎·津貝洛夫在某些速食連鎖品牌中,Impossible Burger(不可能漢堡)甚至還打敗了傳統漢堡,像是在全世界擁有超過27間分店的「Umami Burger」,Impossible B...
2022/01/03
2081
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食力
專欄作家
【食力】美國速食大廠、台灣師園鹽酥雞初試NFT鎖定年輕人
世界速食霸主麥當勞也推出NFT。(圖片來源:網路)撰文=羅璿NFT,這個新玩意,你可能聽過,但你「吃」過嗎?NFT(全名為Non-Fungible Token,中文為非同質化代幣)為是區塊鏈數位帳本上...
2021/12/15
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食力
專欄作家
【食力】更精緻、更友善的肉品!植物肉打破素食餐點難吃的迷思
採訪=林玉婷、黃欣培、黃敬翔撰文=黃敬翔根據食品工業發展研究所《2019食品產業年鑑》指出,2019年台灣的素食人口約299萬人,佔總人口的13%。不過,被許多國際媒體如CNN、旅遊網站「Big7 T...
2021/11/30
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食力
專欄作家
【食力】素肉原來可以這麼酷!植物肉一上市,全球就驚艷
Impossible Food推出的植物肉披薩,打破過往披薩只能是葷食的概念。(圖片來源:Impossible Food提供)採訪=蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔撰文=黃敬翔僅靠著一片植物肉漢堡排,Beyon...
2021/11/05
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蒨蒨小核桃
總人氣 1,436,094
橘子
16歲1個月
小核桃
12歲1個月
【宅配米漢堡/好市多米漢堡】喜生食品-微波即食米漢堡
【宅配米漢堡/好市多米漢堡】喜生食品-微波即食米漢堡(沙茶牛肉/黑胡椒豬肉/牛蒡雞肉)。採用國產優質白米製作,不需解凍,只要2分鐘,快速微波即食,不論是早餐、主食、宵夜、點心還是帶便當都能吃到像現做的...
2021/10/30
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水角
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呈寶貝
9歲1個月
小恩寶
6歲3個月
【喜生米漢堡】嚴選國產好米,微波即食米漢堡,吃貨激推!
當喜生米漢堡一直都是我們家冰箱常備食品,每次去好市多都會購買幾盒,料理方式簡單,只需要微波加熱2分鐘,美味米漢堡就即時享受,不論是半夜消夜或是平時當正餐,都非常方便,最棒的是加熱後的米飯堡,就像剛出...
2021/10/29
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食力
專欄作家
【食力】麥當勞耗時1年推出Beyond Meat植物肉漢堡!
美國麥當勞於2021年11月3日起正式上市McPlant植物肉漢堡。撰文=羅璿過去一年,不管是星巴克、Subway等不同國際連鎖餐飲都紛紛因應綠趨勢,推出蔬食餐點。有趣的是,速食大佬麥當勞一直到202...
2021/10/28
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食力
專欄作家
【食力】見綠就怕嗎?吃到綠薯條不等於就會中毒
摩斯漢堡的金黃薯條產品因屢次驗出龍葵檢,最終下架不再販售。(圖片來源:台南市衛生局提供)採訪=林玉婷、蔡幸儒、黃欣培、黃敬翔撰文=黃敬翔摩斯漢堡於2013年爆發「綠薯條事件」,為台灣的速食業丟下一顆震...
2021/09/19
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食力
專欄作家
【食力】 台灣開放麥當勞來台不是為了讓你吃漢堡!?
採訪・撰文=蔡幸儒1970年代,隨著西式速食業者陸續擴張海外市場,不少世界各國的餐飲業者早在國際餐飲連鎖品牌進入市場前,便看見了這塊藍海的潛力、紛紛效仿西式速食的這套經營系統。而與此同時,日本的摩斯漢...
2021/09/19
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食力
專欄作家
【食力】雞塊跟漢堡肉非來路不明!放一百萬個心吃吧!
成型後的麥克雞塊會經過預炸,接著急速冷凍成為半成品後就包裝出廠。(圖片來源:麥當勞提供)採訪=林玉婷、黃欣培、黃敬翔撰文=黃欣培燙口酥脆的雞塊和漢堡裡多汁的牛肉餅能夠說是速食店的靈魂商品!但根據《食力...
2021/09/19
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食力
專欄作家
【食力】日本真人機器服務生實現零接觸消費、助殘障者就業
撰文=羅璿走進連鎖速食店,滿排數位點餐機,不稀奇。坐在餐廳裡不用離開位子就能用平板追加兩盤壽司,很習慣。然而一台能親自為客人上菜,同時解說菜色的機器人服務生,就沒那麼常見了!2021年7月開始,在日本...
2021/09/19
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