乾香菇

新手也能煮花膠~膨彈水煮肌我來了!

最近開始進行食補了!女人年過30後真的好容易累 & 一憔悴臉就凹&顯老，更重要的是從來不過敏的我，天氣變冷變熱竟然開始皮膚發癢、噴嚏打不停!除了看中醫、調整作息之外，也打算跟進最近在小紅書很紅的: 花...

2023/05/23     35

久違的食譜！壽喜燒

壽喜燒1.爆香洋蔥絲、蔥白、（乾香菇）2.加入水、醬油、米酒、糖、味精（一般壽喜燒偏微甜，甜度需求大於鹹），煮滾試一下味道3.加入肉片（火鍋肉片即可），煮滾小火燒一下入味，想加蔬菜、豆腐、新鮮香菇、魚...

2022/11/21     79

竹葉蒸雞飯製作方法

食材1. 去骨雞腿肉2. 乾香菇 ～泡水 ～切絲3. 蒜末4. 白米5. 鹽巴 ～ 少許6. 粽葉 & 棉繩7. 醬油 ～ 少許⭐️做法1. 粽葉剪出中間寬的位置，其餘的部位留起來，之後使用。2. 清...

家常炒麵做法

食材1. 豬肉切絲2. 蛋白~ 少許3. 米酒~ 少許4. 醬油 ~少許5. 五香粉 ~ 極少許6. 玉米粉 ~ 極少許7. 紅蘿蔔 ~ 切絲8. 乾香菇9. 敏豆 ~ 切丁10. 高麗菜 ~ 切絲1...

鮮蚵臭豆腐肉燥飯製作方法 ( 鮮蚵不縮水)

食材1. 鮮蚵 ～ 建議選購不泡水的2. 肉燥 ～ 好市多購入，肥肉少。3. 生臭豆腐切小丁 ～建議選購，不要有加石膏的。4. 乾香菇 ～泡水 5. 香菜 ～取葉子部分，洗淨擦乾備用 6. ...

清蒸臭豆腐

食材1. 大的 生臭豆腐 ～2. 金針菇 洗淨3.臺灣豬絞肉4.白胡椒 少許5.米酒 少許6.蒜末 少許7.豆瓣醬 辣或不辣都可以 比例18.醬油 比例19. 薑絲9. 乾香菇泡水 ( 水要留)10....

香菇瓜仔肉飯

食材1. 乾香菇 2. 豬絞肉3. 脆瓜罐頭4. 洋蔥5. 蒜末 少許 6. 白胡椒 少許7. 鹽巴 少許8. 米酒 少許9. 味醂 少許10. 白糖 少許11. 蛋白 12. 蔥花 （ 可省略 ）⭐...

香菇雞湯

下雨天就想喝雞湯， 補充身體免疫力💪⭐️食材1. 全雞ㄧ隻 2. 乾香菇 洗淨泡水3. 薑片4. 蒜頭拍扁5. 雞骨熬製高湯 （ 可省略 ），可以改成水6. 鹽巴7. 耐煮蔬菜 （ 這次準備紅蘿蔔...

蒸蛋做法

食材1. 乾香菇泡水 （ 香菇水冰冷藏三天內使用完畢 ）2.新鮮熬煮大骨湯 ，放涼（可以改用雞高湯、水 、任何喜歡口味的高湯 ）3. 帶油花豬肉片4. 紅蘿蔔用模型印出形狀， 厚度盡量薄（邊邊角角放...

清蒸鮮魚 、 炒麵 、味噌湯　做法

食材吳郭魚 洗淨 去鱗片青蔥切花米酒薑片市售油麵空心菜洋蔥乾香菇 泡水 （ 香菇水要留 ）木耳豆腐味噌醬水 油三杯雞 醬汁 （ 之前做三杯雞先預留一些放冷凍 ）⭐️做法1. 煮開一鍋水 ，拿一個碗盤，...

麵疙瘩做法

小時候的記憶美食，每次聽到外公正在攪拌麵團聲音，還有聞到正在熬煮的湯頭香氣，總讓人好期待～ 麵疙瘩的口感 Q彈鮮美，終於～趁這次宅生活，把懷念的滋味找出來了麵疙瘩食材 麵糊：高筋麵粉雞湯 （ 水 或 ...

新手挑戰 「 粽子 」 做法

宅生活很適合挑戰一些平常不太會製做的料理⭐️食材粽葉 綁粽子的繩子長糯米滷味 （ 前一天需要先製作好 ，食材有五花肉、豆乾、鳥蛋、杏鮑菇 ）滷汁乾香菇 （泡水，去蒂 ，留香菇水，去的蒂頭可以放入滷味...

分享！有機新鮮菇推薦可以買這間~

之前有在版上問過媽咪們哪邊可以買到猴頭菇，我跑了家裡附近的市場、超市之後都沒找到，最後我在媽咪推薦的豐年農場在網路上直接訂，還順便訂了玫瑰菇、黑壕菇，想說試著煮煮看，結果東西寄來，超新鮮的耶！這裡有他...

2020/02/24     215