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食物中毒
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衛福部食品藥物管理署
專欄作家
食品中毒好可怕? 澈底加熱,讓沙門氏桿菌死光光!
天氣炎熱,食品容易變質,但在寒冷的季節,食品中毒的問題依舊不可輕忽!常見的沙門氏桿菌食品中毒途徑,多是食用未澈底加熱的蛋品、畜禽產品,或是餐點遭生食污染,患者會有嘔吐、腹瀉和發燒等症狀。食藥署提醒大家...
2021/02/24
1311
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常春月刊
專欄作家
食物中毒最常發生在秋季: 注意這3個小地方!
秋天季節交替,溫暖潮濕的環境最適合微生物生長,若食材保存或烹調不當,就很可能導致食品中毒。食材3個保存或烹調不當 當心吃出食物中毒食藥署替大家「抓漏」,列出3個最容易讓民眾忽略的小地方:1、海鮮這...
2020/11/05
3060
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NOW健康
專欄作家
沒明顯腐臭味還能吃?夏日食物中毒往往因為太疏忽
食藥署統計發現,仙人掌桿菌與金黃色葡萄球菌,正好是台灣食物中毒發生原因的第1位與第2位,就在台灣高溫不斷接近40度當下,正好讓2種細菌...
2020/07/25
2302
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食力
專欄作家
【食力】80人食物中毒!北市教育局正式修訂幼兒園處理通報程序
撰文=林玉婷2020年3月24日開始,台北市中山國小附設幼兒園(簡稱中山附幼)學童接連爆發多起嚴重腹瀉、高燒的案例,共計至少有80名師生(74位學生、6位老師)上吐下洩,其中3位學生檢出沙門氏菌感染,...
2020/07/04
2879
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食力
專欄作家
【食力】點心廠商肩負採購大任?北市幼兒園還有多少食安黑洞
撰文=黃敬翔「關於這起事件...」2020年6月19日晚間,台北市中山國小附設幼兒園(簡稱中山附幼)食物中毒事件協調會上,廠商「麥香雅企業有限公司(簡稱麥香雅)」許姓負責人先鞠躬10秒,一開口就哽咽、...
2020/06/22
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食力
專欄作家
【食力】中山附幼80人食物中毒 事發到確認拖了近二個月!
採訪‧撰文=黃欣培2020年3月24日開始,台北市中山國小附設幼兒園(簡稱中山附幼)學童接連爆發多起嚴重腹瀉、高燒的案例,共計有74名學童、6位老師出現病徵,還有3例確診為「沙門氏菌感染」。最終於5月...
2020/06/22
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食力
專欄作家
【食力】近期最嚴重食物中毒事件:4大缺失釀成幼兒園食安黑洞
「出門前他說肚子痛,我還以為是耍賴不想上課,沒想到卻開始上吐下洩、熱筋攣,差一點變敗血症,我還以為我孩子要沒了......。」回想起近3個月前的那一天,台北市中山國小附設幼兒園(簡稱中山附幼)家長還心...
2020/06/22
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食力
專欄作家
【食力】新北市首創用科技把關校園午餐,不讓食物中毒事件重演!
由於新北市2019年9月先後傳出2起校園食物中毒事件,新北市長侯友宜曾於2019年10月7日突擊檢查團膳工廠。(圖片來源:新北市衛生局提供)
2020/05/13
1507
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宣澤
總人氣 11,499
宣澤
4歲5個月
食物中毒了嗎?
***宣澤科技擁有農試所生化檢驗法技術,利用酵素(AChE)偵測毒物敏感度,也就是檢驗農作物的農藥殘留程度,殘留程度也是在了解施農的狀況以避免農藥中毒狀況。
2019/12/31
1083
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好雞婆
MamiBuy編輯部
小雞
8歲11個月
陶晶瑩食物中毒原因曝光,嘔吐、眼紅都是因為「它」!
上週原本要參加《愛之日常》音樂節的陶晶瑩,卻驚傳「食物中毒」而缺席表演。昨(12)日她首度露面還原食物中毒的情況,竟是老公李李仁送的「竹薑」害她身體不適。
2019/12/13
9929
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好雞婆
MamiBuy編輯部
小雞
8歲11個月
小孩安靜絕對沒好事!媽媽崩潰發文「我的女兒嗑了隻蟑螂..」
「小孩太安靜準沒好事!」許多媽咪對這句話都超有感,當你感到不對勁,轉過頭尋找孩子的身影,往往會看見讓心臟一停的畫面。有一名媽媽在臉書社團「爆怨公社」崩潰PO文,她眼睜睜看著兩個孩子正安靜且津津有味的「吃蟑螂」。
2019/10/04
87604
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李婉萍 營養師
駐站專家
冰箱食物管理,你做對了嗎?
科技的進步,讓手機變得普及且功能日新月異,對做好個人飲食管控帶來許多方便。比方在營養門診中,一些病人會利用手機拍照功能紀錄所吃的食物,好讓我協助評估;還曾經有人把整個冰箱裡的食物照下來,一一告訴我每天怎麼吃,不小心就看到冰箱塞滿滿、有些食物經年累月冰存、令人怵目驚心的實況。
2019/09/12
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UDN
專欄作家
北部2國小1國中疑午餐食物中毒! 通報人數近207人,業者暫停供餐...
新北市介壽國小、錦和高中及文德國小本月3日發生疑似食物中毒事件,通報人數近207人,學生出現腹痛及腹瀉等腸胃道症狀,其中12人就醫。新北市衛生局獲報後,追查發現供應3間學校營養午餐業者為「全盛美食有限公司」,已要求業者暫停作業,若判定為食品中毒,將依違反食安法第15條第1項第4款規定,最高可處2億元罰鍰。
2019/09/06
6205
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食力
專欄作家
微生物無處不在,如何自保避免中毒?
採訪·撰文=編輯部微生物無處不在,當我們一口口吃下營養滿分食物的同時,其實微生物也在覬覦著你的食物!而國際上也不乏許多微生物的中毒事件,例如2018年11月底美國及加拿大爆發過的蘿蔓生菜受O157:H...
2019/06/20
459
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食力
專欄作家
熱帶魚好看但可以吃嗎?張口之前你應該知道的事!
撰文=編輯部2014年9月,曾有民眾購買俗稱「土赤海」之大型熱帶海魚烹煮味噌湯後,出現下痢嘔吐、口喉麻痺感、心搏徐緩及呼吸困難等症狀。到底這些海洋裡色彩斑斕的熱帶魚,是好看又好吃?還是背後有你不知道的...
2019/05/27
1391
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慈慧幼苗
專欄作家
認清五大「毒」食材 慎防幼兒中招
早前,內地有一名五歲男童進食浸泡時間過長的木耳而中毒身亡,及一名七歲女童吃過浸泡兩日的黑木耳而中毒命危的事件,引起不少家長關注食材處理的問題。你知不知道,坊間有不少食材都帶有毒素,假如幼兒進食不當,隨...
2019/02/21
52362
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慈慧幼苗
專欄作家
吃菠菜中毒 嬰幼兒高危
蔬菜含有豐富營養素和纖維,有助嬰幼兒成長及維持腸道健康,尤其菠菜含有豐富的鐵質,有助彌補嬰兒離開母體後,其體內的鐵質儲備因飲食供應不足而漸漸減少的情況。但早前有內地傳媒報導,一名6個月大女嬰吃了菠菜汁...
2019/01/21
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食力
專欄作家
從未聽過有人吃飛機餐拉肚子的,這是怎麼做到的?
為了防止飛航中發生食品中毒案件,空廚公司的研發製備總是以安全考量為優先,從統整國際間食安法規、選擇供應商,直到驗收高門檻、冷藏溫度、微生物監測,都是飛機餐把關重點。
2017/09/06
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健康醫療網
專欄作家
嬰幼兒中毒 常見原因竟是這...
你知道嬰幼兒常見的中毒原因是什麼嗎?竟然是誤食藥物!臨床上,有不少嬰幼兒因為吃了大人的藥物,進而導致中毒;還有就是小朋友食物中毒也很常見,尤其是夏季來臨,若是不注意清潔衛生,不只是小朋友易食物中毒,大
2017/08/03
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