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好食課是一群具有營養與行銷專業的團隊,我們即時掌握國際健康飲食潮流,洞察台灣民眾健康與飲食現況,與大家分享最新、最正確、易懂的食品營養資訊,希望帶領大家邁向更健康的未來。
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好食課營養師團隊
專欄作家
14天實測有感!共生發酵液三大功效一次報你知
很多民眾會用益生菌或酵素來改善消化機能、排便不順…等各方面的健康問題。但是也有民眾反應吃了這些,甚至是吃一些針對性的保健食品,卻都不見得有感。
11 個月前
2057
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好食課營養師團隊
專欄作家
這樣吃大豆異黃酮才有用!專家解析黃豆、豆漿正確吃法
隨著健康意識抬頭,豆漿廣告也紛紛主打大豆異黃酮,讓大豆異黃酮更為人知,大家也深知大豆異黃酮類似於人類雌激素,可作為預防停經症候群、更年期骨質疏鬆症等問題。
11 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
喝牛奶容易腹瀉?什麼是A2鮮奶?營養師一次告訴你
我知道可以補鈣,但我喝了就是會拉肚子!這是許多民眾喝牛奶的寫照,國內近四分之一的民眾在喝牛奶後,就容易是腹脹、絞痛甚至是腹瀉(連結),這些不適往往讓人對牛奶又愛又恨,喝了會拉肚子,不喝又失去補充鈣、享...
11 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
常見食品添加物有哪些?一分鐘帶你辨別
你還在困惑食品添加物到底能不能吃嗎?食品中為什麼要有添加物呢?還不瞭解的朋友快來看看今天的懶人包吧!好食課帶大家一起認識食品中常見的添加物有哪些,有什麼用途?
11 個月前
2023
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好食課營養師團隊
專欄作家
這些肉品標章你認識嗎?CAS、產銷履歷大解析
採買食材時有注意過商品上的標章嗎?好食課先前介紹了許多有關肉品的知識,這次營養師整理了很多資訊,要帶大家深入認識生鮮肉品上常見的標章,一起挑選好品質的肉品!
11 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
保鮮膜微波溶出塑化劑?專家教你如何正確挑選及使用保鮮膜
保鮮膜是生活中非常容易碰到的食品包材,舉凡家裡吃不完的飯菜用保鮮膜包起冷藏,到便當店用保鮮膜覆蓋在湯盅上放去蒸籠蒸,大家也一直在討論到底保鮮膜有沒有塑化劑?耐熱度是多少?可不可以微波?
12 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
半夜腳抽筋!?營養師解析抽筋原因及怎麼吃+做幫助改善
忙碌一整天終於可好好睡一場覺,結果半夜抽筋讓人痛苦不堪!到底為何會半夜抽筋?不單單只有天氣冷這麼簡單!經常抽筋的人吃什麼來預防?改善抽筋該如何做?今天就讓好食課營養師帶你一探究竟。
2023/11/24
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好食課營養師團隊
專欄作家
感冒不要喝牛奶?牛奶生痰迷思大破解
不知道你有沒有這樣的經驗?喝完牛奶後覺得喉嚨有點卡卡的,好像有痰一樣,有時候嚴重一點還要吞點口水順順喉嚨?
2023/11/23
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好食課營養師團隊
專欄作家
丙烯醯胺是什麼?哪些食物有?營養師三分鐘講食安
加州法院在之前判決,於加州販賣的咖啡製品上需要標示「丙烯醯胺」這個致癌物,在了解咖啡與丙烯醯胺之前,先來看看什麼是丙烯醯胺!攝取到這個物質會怎樣?
2023/11/22
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好食課營養師團隊
專欄作家
最新整理》綠薄荷改善青光眼及認知!葉黃素與DHA功效機制解析
好食課團隊先前參加學術研討會,在本研究會中,由日本與台灣的學者輪流分享「綠薄荷萃取物」、「葉黃素」與「DHA」對於眼睛、腦部的功效與機制,而好食課營養師整理了講師的資料與文獻,以此篇專欄整理分享給關注...
2023/11/21
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好食課營養師團隊
專欄作家
初榨冷壓、精煉、純橄欖油差異、功效解析懶人包
橄欖油是家庭日常最常用的油品,市面上也充斥著不同等級的橄欖油,包含冷壓初榨橄欖油、純橄欖油等,網路上也流傳著橄欖油不能高溫烹調,這是真的嗎?讓營養師解析橄欖油的等級、功效好處與是否可以高溫烹調!
2023/11/20
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好食課營養師團隊
專欄作家
中醫談坐月子飲食禁忌:吃人參、麥芽會退奶嗎?
人參是傳統養身、大補的中藥材,許多民眾都會在體虛時用人參來補身子,但是在坐月子期間是否可以吃人參呢?會不會其他副作用?好食課邀請桃園市南竹風澤診所院長 – 吳多加中醫師(FB粉絲頁連結),分享媽媽在坐...
2023/11/18
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好食課營養師團隊
專欄作家
純素?五辛素?蛋奶素?素食英文、種類差異解析
隨著蔬食越來越熱門,許多店家紛紛推出蔬食或素食餐點,但素食種類這麼多,時常也發生素食的爭議,像是標榜素食的餐廳卻用葷食高湯等。為了避免爭議,食藥署也有素食相關的標示規定,而這次就讓營養師來解析素食的種...
2023/11/15
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好食課營養師團隊
專欄作家
吃巴沙魚會腎衰竭?營養師三分鐘破解磷酸鹽迷思
在2013年一連串的食品事件過後,消費者的食安意識大幅抬頭,而食品添加物也常為眾矢之的,認為是造成人體危害的兇手之一,尤其防腐劑、磷酸鹽等時常受到抨擊!
2023/11/14
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好食課營養師團隊
專欄作家
豆漿熱量高嗎?營養師解析常見禁忌迷思
隨著減肥、運動補充趨勢與蛋白質熱潮,豆漿成為許多人早餐、運動補充的好選項。便利商店也不只有一般豆漿,也有黑豆漿和標榜蛋白質增多的厚豆漿,這次由營養師來分享,豆漿的營養價值、功效與禁忌、迷思吧!
2023/11/24
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好食課營養師團隊
專欄作家
寶寶哭鬧可能是腸絞痛!營養師:改善症狀可這樣吃
腸絞痛是寶寶最常發生的腸道問題,根據調查腸絞痛發生率可達到25%,而寶寶不會說話,在腸絞痛不舒服時只能以哭鬧方式表達,對於父母而言像是無來由的哭鬧,成為照顧嬰兒的棘手問題。
2023/11/10
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好食課營養師團隊
專欄作家
營養師7日實測!酵素保健食品改善超過4成消化問題
根據好食課先前調查,有將近25%的受訪者最在意腸胃道健康問題,主要因為現代人飲食不均、外食油膩與壓力等,常常出現腸胃道功能不良:腸胃疼痛、腹脹、腹痛、便秘或腹瀉等排便異常狀況,也有人會有胃幽門桿菌感染...
2023/11/15
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好食課營養師團隊
專欄作家
沙拉油過期還可吃嗎?營養師三招避免油品變質
網路上常會有人詢問橄欖油、沙拉油過期了可不可以吃,因此在這篇專欄中,營養師將用專業角度與您分享什麼是保存期限,橄欖油與沙拉油過了保存期限能不能吃?會不會有食安問題!
2023/11/06
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好食課營養師團隊
專欄作家
飯後狂拉肚子?常見細菌食物中毒原因大解析!
夏天可說是細菌性食物中毒的高峰,東西一沒存放好,就容易有細菌滋生,導致近期新聞常常時不時有因吃冰、吃法國麵包而拉肚子、嘔吐進醫院的消息,到底常見的細菌中毒原因有哪些?又該如何預防?好食課 Sally ...
2023/11/01
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好食課營養師團隊
專欄作家
韓國芝麻葉是什麼?與芝麻葉相同嗎?營養師品種、用途大解析
台灣具有多元飲食,從本土臺菜料理、中國各省料理到西式、韓式、日式應有盡有,而最近因為韓式料理的興起,許多人會從烤肉吃到「韓國芝麻葉」,不禁想知道芝麻葉是芝麻的葉子嗎?和西方料理常用的芝麻葉又有什麼不同...
2023/10/31
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