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好食課是一群具有營養與行銷專業的團隊，我們即時掌握國際健康飲食潮流，洞察台灣民眾健康與飲食現況，與大家分享最新、最正確、易懂的食品營養資訊，希望帶領大家邁向更健康的未來。
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  • 好食課營養師團隊　專欄作家
減鈉也不失美味！ILSI攜手多間食品企業打造減鈉美味食品
隨著科技與交通的發達，現在的飲食已經不像過去僅僅只為滿足口腹之慾，更是追求美味、新奇的世代！如今我們的生活已脫離不了各種調味料及加工品，這也導致鈉攝取量變高，而引發各項疾病問題，因此世界衛生組織便訂下...
6 個月前     3051 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
不用洗的生菜！NICE GREEn美蔬菜健康好處一次看
蔬食風潮正夯，不少民眾已開始選擇生菜沙拉作為Buffet或速食的配菜，但相信你一定多少遇過帶有苦味的菜，又或沒洗得很乾淨的生菜沙拉，加上近幾年食安事件頻傳，使得「安全」、「乾淨」、「無農藥」成了許多人...
6 個月前     1460 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
營養師解析⟫腎臟病飲食怎麼吃？蛋白質與營養品懶人包！
在所有疾病類別中，腎臟病尤其需要注意飲食控制，若一不小心就可能讓腎臟狀況惡化，因此在這篇專欄中，營養師將分享腎病的飲食原則，如：為什麼要低蛋白飲食、要如何挑選營養品等，並破解常見的腎病飲食迷思，讓腎友...
4 個月前     1360 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
【健康食譜】讓點心加點新『纖』，大小孩子都愛的烤吐司食譜
誰說點心只有甜食無健康選項！根據最新國民營養調查指出，國人普遍蔬菜、乳品攝取不足，其中小學孩童平均膳食纖維攝取不到建議量的一半，青少年更是有鈣質攝取不足的問題，如果能於日常點心增點纖維跟鈣質，就可以讓...
7 個月前     1796 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
一換季就有痘痘危機？中醫師分享如何用漢方改善痘痘體質
近期正值換季時節，天氣、氣溫變化大，讓肌膚容易缺水缺油，加上空氣污染、長時間佩戴口罩，平常不長痘的民眾，肌膚也開始陷入危機！
8 個月前     1386 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
高濃度魚油怎麼來？超臨界萃取是什麼？萃取製程大PK！
疫情帶動消費者的健康意識，消費者更加關注護眼、三高議題以外，也開始在意心理健康與睡眠狀況，如：憂鬱、焦慮與失眠問題。作為富含Omega-3的魚油，能幫助改善血脂以外，也具有改善乾眼症、憂鬱情緒的功效，...
8 個月前     2215 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
非法添加物蘇丹紅是什麼？吃了有什麼危害？
2024年2月發生大陸進口辣椒粉含違法蘇丹紅色素，除導致賣場參有蘇丹紅的辣椒粉下架外，在2/20也波及知名餅乾香辣口味。媒體也紛紛以「致癌蘇丹紅」報導此事件，到底蘇丹紅是什麼？用途有哪些？毒性與致癌又...
9 個月前     3350 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
過年吃大餐鬧脹氣？營養師教你4招緩解脹氣！
過年期間與許久不見的家人們團聚，不可避免的就是餐餐大魚大肉，然而健康問題似乎在這歡樂的氛圍中悄悄亮起紅燈。
9 個月前     3818 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
過年腸胃炎好發期！營養師分享5招預防腸胃炎
春節是一個我們期待家人團圓、美食和歡慶的時刻。然而，享受美食的同時常常會伴隨著急性腸胃炎的發生，上吐下瀉的症狀也使民眾非常不適且掃興。
9 個月前     4026 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
過年餐餐大魚大肉，營養師分享三大保健成分助降血脂、改善脹氣
再撐幾天就過年了！不少人想說平常沒吃到、沒享受到的要趁年假一次補回來，但好食課營養師要提醒大家，餐餐吃得「太澎湃」容易出現血脂及膽固醇過高、消化不良等問題，那該怎麼辦呢？
9 個月前     2567 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
發奶食物有哪些？黑麥汁可幫助發奶嗎？哺乳迷思大解析
母乳所含脂肪、蛋白質比例與組成更適合寶寶，且容易消化吸收！母乳也含有高比例的免疫球蛋白、乳鐵蛋白等抗菌物質，能建立起寶寶的免疫防線，也可以降低過敏問題、提升腦部發展等，所以母乳是最適合寶寶的食物，
10 個月前     25352 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
食用油為什麼要精煉？三分鐘了解油脂分類及加工步驟
烹飪油是我們每天必須使用的食材，無論是橄欖油、酪梨油、葵花油還是沙拉油，有想過這些油是怎麼製造的嗎？到底怎麼從一顆種子或一顆果實，成為家中的油呢，就讓好食課來解密吧！
10 個月前     1940 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
滴雞精盲測》18位營養師試飲，綜合結果「芳茲滴雞精」最受歡迎
現在不少民眾會喝滴雞精幫助養生，因為不只可以補充蛋白質、膠原蛋白…等身體所需營養，還能幫助提振精神、滋補強身，除了買給自己日常保養，也很適合送給長輩展現孝心。然而市面上有超多滴雞精品牌，很多民眾根本不...
11 個月前     1436 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
天冷手腳冰冷怎麼辦？中醫分享食療方針助改善
中醫門診很常遇到想改善手腳冰冷的朋友，女性的詢問頻率尤其高，到底手腳冰冷是怎麼回事呢？除特定疾病引發病理性血管收縮或阻塞，如：心血管疾病、糖尿病、甲狀腺低下、貧血、雷諾氏症、抽菸外，大部分人的手腳冰冷...
11 個月前     2590 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
守護長者健康！黑酵母發酵物一次做好關節、免疫保健
長者會遇到的健康問題通常不只一種，除了關節容易卡卡，免疫力也開始下降，許多人想透過補充保健品來一網打盡，但又不想吃太多罐、或不了解符合自身需求該吃哪些保健素材。
11 個月前     1249 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
湯圓、元宵傻傻分不清？湯圓元宵做法、熱量差別全解析
台灣習慣在冬至吃湯圓，元宵也吃湯圓，這兩個有差嗎？究竟湯圓及元宵作法、不同口味的熱量差多少呢？在這一篇專欄中，營養師將會解析給你知道！
11 個月前     2047 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
蝦紅素不能和什麼一起吃？食用時機、禁忌大解析
在近五年，護眼保健食品達到聲量頂峰，而消費者追求的不再只是葉黃素，而是更有立即能改善乾眼、眼睛疲勞的保健成分，如：魚油、蝦紅素（astaxanthin）或玻尿酸（hyaluronic acid，又稱透...
11 個月前     2034 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
冰磚奶是什麼？超商咖啡專用奶跟一般牛奶有什麼差異？
在2018年冰磚奶疑慮盛行的時候，好食課在當年有撰寫一篇關於冰磚奶迷思破解，時至今日在許多社團內還是有很多人不理解業務用奶、咖啡專用乳，並質疑這些都不是鮮奶而是乳飲品，因此好食課團隊再將先前專欄翻新，...
11 個月前     2495 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
咖啡會抑制鈣吸收導致骨質疏鬆？怎麼喝咖啡才對？
台灣的咖啡市場越來越蓬勃，每天來上一到兩杯咖啡已是家常便飯之事，但是大家對於咖啡都存在許多的健康疑慮，像是常喝咖啡會不會上癮？咖啡會不會導致心悸？
11 個月前     1168 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
健檢報告怎判讀？醫師解答常見健檢QA
飲食西化伴隨人口高齡化，使得台灣慢性病盛行率居高不下，從2000年28.3%成長至2018年42.1%，並有高達八成以上的老年人表示罹患一種以上的慢性病。
11 個月前     1470 看全文 〉