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好食課是一群具有營養與行銷專業的團隊,我們即時掌握國際健康飲食潮流,洞察台灣民眾健康與飲食現況,與大家分享最新、最正確、易懂的食品營養資訊,希望帶領大家邁向更健康的未來。
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好食課營養師團隊
專欄作家
這些肉品標章你認識嗎?CAS、產銷履歷大解析
採買食材時有注意過商品上的標章嗎?好食課先前介紹了許多有關肉品的知識,這次營養師整理了很多資訊,要帶大家深入認識生鮮肉品上常見的標章,一起挑選好品質的肉品!
3 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
保鮮膜微波溶出塑化劑?專家教你如何正確挑選及使用保鮮膜
保鮮膜是生活中非常容易碰到的食品包材,舉凡家裡吃不完的飯菜用保鮮膜包起冷藏,到便當店用保鮮膜覆蓋在湯盅上放去蒸籠蒸,大家也一直在討論到底保鮮膜有沒有塑化劑?耐熱度是多少?可不可以微波?
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
半夜腳抽筋!?營養師解析抽筋原因及怎麼吃+做幫助改善
忙碌一整天終於可好好睡一場覺,結果半夜抽筋讓人痛苦不堪!到底為何會半夜抽筋?不單單只有天氣冷這麼簡單!經常抽筋的人吃什麼來預防?改善抽筋該如何做?今天就讓好食課營養師帶你一探究竟。
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
感冒不要喝牛奶?牛奶生痰迷思大破解
不知道你有沒有這樣的經驗?喝完牛奶後覺得喉嚨有點卡卡的,好像有痰一樣,有時候嚴重一點還要吞點口水順順喉嚨?
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
丙烯醯胺是什麼?哪些食物有?營養師三分鐘講食安
加州法院在之前判決,於加州販賣的咖啡製品上需要標示「丙烯醯胺」這個致癌物,在了解咖啡與丙烯醯胺之前,先來看看什麼是丙烯醯胺!攝取到這個物質會怎樣?
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
最新整理》綠薄荷改善青光眼及認知!葉黃素與DHA功效機制解析
好食課團隊先前參加學術研討會,在本研究會中,由日本與台灣的學者輪流分享「綠薄荷萃取物」、「葉黃素」與「DHA」對於眼睛、腦部的功效與機制,而好食課營養師整理了講師的資料與文獻,以此篇專欄整理分享給關注...
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
初榨冷壓、精煉、純橄欖油差異、功效解析懶人包
橄欖油是家庭日常最常用的油品,市面上也充斥著不同等級的橄欖油,包含冷壓初榨橄欖油、純橄欖油等,網路上也流傳著橄欖油不能高溫烹調,這是真的嗎?讓營養師解析橄欖油的等級、功效好處與是否可以高溫烹調!
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
中醫談坐月子飲食禁忌:吃人參、麥芽會退奶嗎?
人參是傳統養身、大補的中藥材,許多民眾都會在體虛時用人參來補身子,但是在坐月子期間是否可以吃人參呢?會不會其他副作用?好食課邀請桃園市南竹風澤診所院長 – 吳多加中醫師(FB粉絲頁連結),分享媽媽在坐...
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
純素?五辛素?蛋奶素?素食英文、種類差異解析
隨著蔬食越來越熱門,許多店家紛紛推出蔬食或素食餐點,但素食種類這麼多,時常也發生素食的爭議,像是標榜素食的餐廳卻用葷食高湯等。為了避免爭議,食藥署也有素食相關的標示規定,而這次就讓營養師來解析素食的種...
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
吃巴沙魚會腎衰竭?營養師三分鐘破解磷酸鹽迷思
在2013年一連串的食品事件過後,消費者的食安意識大幅抬頭,而食品添加物也常為眾矢之的,認為是造成人體危害的兇手之一,尤其防腐劑、磷酸鹽等時常受到抨擊!
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
豆漿熱量高嗎?營養師解析常見禁忌迷思
隨著減肥、運動補充趨勢與蛋白質熱潮,豆漿成為許多人早餐、運動補充的好選項。便利商店也不只有一般豆漿,也有黑豆漿和標榜蛋白質增多的厚豆漿,這次由營養師來分享,豆漿的營養價值、功效與禁忌、迷思吧!
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
寶寶哭鬧可能是腸絞痛!營養師:改善症狀可這樣吃
腸絞痛是寶寶最常發生的腸道問題,根據調查腸絞痛發生率可達到25%,而寶寶不會說話,在腸絞痛不舒服時只能以哭鬧方式表達,對於父母而言像是無來由的哭鬧,成為照顧嬰兒的棘手問題。
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
營養師7日實測!酵素保健食品改善超過4成消化問題
根據好食課先前調查,有將近25%的受訪者最在意腸胃道健康問題,主要因為現代人飲食不均、外食油膩與壓力等,常常出現腸胃道功能不良:腸胃疼痛、腹脹、腹痛、便秘或腹瀉等排便異常狀況,也有人會有胃幽門桿菌感染...
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
沙拉油過期還可吃嗎?營養師三招避免油品變質
網路上常會有人詢問橄欖油、沙拉油過期了可不可以吃,因此在這篇專欄中,營養師將用專業角度與您分享什麼是保存期限,橄欖油與沙拉油過了保存期限能不能吃?會不會有食安問題!
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
飯後狂拉肚子?常見細菌食物中毒原因大解析!
夏天可說是細菌性食物中毒的高峰,東西一沒存放好,就容易有細菌滋生,導致近期新聞常常時不時有因吃冰、吃法國麵包而拉肚子、嘔吐進醫院的消息,到底常見的細菌中毒原因有哪些?又該如何預防?好食課 Sally ...
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
韓國芝麻葉是什麼?與芝麻葉相同嗎?營養師品種、用途大解析
台灣具有多元飲食,從本土臺菜料理、中國各省料理到西式、韓式、日式應有盡有,而最近因為韓式料理的興起,許多人會從烤肉吃到「韓國芝麻葉」,不禁想知道芝麻葉是芝麻的葉子嗎?和西方料理常用的芝麻葉又有什麼不同...
5 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
玉米小時候是玉米筍?營養師帶你三分鐘認識品種、營養差異!
玉米、玉米筍都是我們生活中常見的食材,但營養價值大不同,一個是全穀雜糧類,一個是蔬菜類,除了熱量、碳水化合物之外,還有哪些差別?讓營養師來告訴你!
5 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
狗關節炎怎麼辦?蛋殼膜保健成分是什麼?專家解析保健功效、機制
現代人飼養寵物的比例上升,其中狗狗為大宗,但大型犬常因基因、體重與活動量而有關節問題,而年老的狗狗與人類一樣會面臨退化性關節炎狀況,導致行動力下降、甚至失去自主活動的能力。
4 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
腎臟病福音!用益生菌輔助腎病治療,幫延緩腎臟病病程!
腎臟是台灣人一直關注且懼怕的的議題,害怕得到腎臟病,而得到腎臟病後又害怕要洗腎。腎臟病患者除了在飲食上調整蛋白質、鈉、磷、鉀等礦物質來延緩腎臟衰竭,遞延需要開始洗腎的時間以外,還有什麼方式呢?
5 個月前
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好食課營養師團隊
專欄作家
【2023】營養師解析》蔬食崛起!一起吃黃豆愛地球
說到蔬食,不少人第一時間便會聯想到“素食”,過往民眾改吃蔬食普遍是因宗教關係,但近幾年因應全球暖化及疫情,健康意識與環保永續觀念逐步提升,也讓蔬食飲食文化崛起!
6 個月前
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