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食力
專欄作家
只是外觀不夠完美 醜食其實一樣美味!如何賦予醜食新價值?
(圖片來源:食力提供)撰文=王福闓聯合國糧食及農業組織(UNFAO)的調查發現,大約世界上14%的農產品因為外觀不夠漂亮,外觀具有缺陷,也就是我們說的「醜食」, 在出售前就被棄置,未被從產地收穫,也可...
1 週前
1562
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MamiBuy編輯部
MamiBuy編輯部
好吃又下飯「香菜料理」是這些!主婦們必收藏,營養價值超高
日前必勝客推出新口味「香菜皮蛋豬血糕披薩」,在網路上引發熱烈討論!不論你是擁護香菜派或是痛恨香菜派,從營養學觀念來看,香菜其實富含營養價值,現在就跟著我們一起認識香菜營養成分及香菜料理變化吧!
1 個月前
51065
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食力
專欄作家
營養豐富酸甜爽口的小番茄盛產期來了! 怎麼挑選和保存好?
(圖片來源:農業部提供)整理=《食力》編輯部每年12月至隔年4月是小果番茄盛產期,酸甜多汁的口感,滋味層次分明,自用、送禮兩相宜,農業部鼓勵消費者多多品嚐國產優良小果番茄,如何挑選優質小果番茄?台南區...
3 個月前
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良醫健康網
專欄作家
烏魚子吃太多會怎樣?烏魚子4種營養價值、3大禁忌、保存一次看
農曆年節將至,烏魚子是過年必吃食物之一。烏魚子取自烏魚的魚卵製成,富含蛋白質、脂肪、維生素A、E,每一尾母烏魚僅能製成一副烏魚子,除了可以直接食用,也能做成鹽漬品,用酒煎、油炸、炒飯、包潤餅等都是不錯的料理選擇。烏魚子哪些營養?吃烏魚子會胖嗎?不能和什麼一起吃?烏魚子吃太多會怎樣?一文看懂烏魚子營養與禁忌。
3 個月前
3267
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饅頭弟
總人氣 1,539,939
饅頭弟弟
16歲8個月
茶麋在家高纖燕麥脆片:營養美味,輕鬆無負擔,可單吃或搭配優格
嘴巴饞起來,真的是難免的事情啊!但是想要滿足一下味蕾,又怕長胖,這可真是一個挑戰不過別擔心,我找到這一款零嘴不僅營養豐富、口感美味,而且一點都不會讓你的身材增添負擔 最令人驚喜的是,它的價格真的超級親...
4 個月前
2373
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小豬仔
總人氣 520,348
小豬仔
3歲6個月
媽祖の福氣豆 顆顆飽滿、色澤鮮綠 營養價值高、吃了不怕胖
媽祖の福氣豆購買連結|https://gbf.tw/ttubf開團時間|10/16~10/22✄ - - - - - 團購優惠- - - - - ✄◆ $1200免運◆ 滿千抽iphone 15◆ 不...
6 個月前
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食力
專欄作家
【食力】高營養價值的藍殼寶貝!畜試所10年心血育成天晴烏骨雞
整理=編輯部農業部畜產試驗所(簡稱畜試所)歷經10年育成可產藍殼蛋的新品系「天晴烏骨雞」,也是目前全國唯一具備玫瑰冠、纓頭、藍耳、鬍鬚、絲羽、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳及多趾等十全外貌的烏骨雞,明顯與台灣...
8 個月前
2654
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MamiBuy編輯部
MamiBuy編輯部
「水果之后」山竹營養價值大揭密!挑選3指標、3類人少吃…出國購買注意這件事
有位民眾在賣場買了一盒山竹,其中有2顆山竹怎麼剝都剝不開,甚至拿菜刀也切不開。到底山竹怎麼挑?許多民眾到泰國、越南旅遊都不忘品嘗山竹,難道台灣沒山竹種植嗎?山竹價錢多少?每次上市就被搶購一空的山竹,為什麼在台灣消失16年?好吃又營養的山竹不是人人都能吃?關於果后的秘密,本篇一次為你解惑!
8 個月前
3605
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食品技師張邦妮
駐站專家
罐頭沒營養?專家曝「這2款」營養價值不輸天然食物
大家普遍認為罐頭食品的製作,需要經過高溫殺菌,所以覺得食物中的營養成分會被高溫破壞或流失?......
11 個月前
3581
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食力
專欄作家
【食力】保久乳、調味乳營養價值會比鮮乳差嗎?
採訪·撰文=李依文說到乳飲品,市場上的選擇其實相當多元,以品類來說不乏就是鮮乳、保久乳、調味乳、強化鮮乳等,消費者會根據自身的需求來選擇,這些不同產品存在的意義也與消費者的飲用習慣有直接關係,而在這麼...
2022/11/11
2484
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食力
專欄作家
【食力】植物奶想將動物奶踢下飲品寶座?營養價值不同難以取代
採訪·撰文=李依文近年來吹起植物奶的風潮,從率先搶進咖啡廳市場的瑞典植物奶品牌Oatly帶起,不少品牌提倡健康、環保、愛地球、營養價值等口號,根據《食力》「你是『鮮奶』控嗎?市售鮮乳國內外、大小廠你如...
2022/11/09
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好食課營養師團隊
專欄作家
讓小孩吃植物性蛋白質能補到營養嗎?挑對來源營養價值高!
媽媽們總是很擔心小孩的營養狀況,擔心小孩子攝取不夠蛋白質、鈣質而長不高長不壯,但又有很多傳聞指出植物性蛋白質的吸收率不佳,也有指出因為植物性蛋白質含有草酸、植酸會影響吸收,到底哪個說法是對的呢?
2022/09/26
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饅頭弟
總人氣 1,539,939
饅頭弟弟
16歲8個月
愛上新鮮|榴槤控必買~泰國產地直送,營養價值高,果肉細膩
說到榴槤真的是讓人又愛又恨的食物因為榴槤的味道很讓人不能接受,媲美跟臭豆腐一樣了但是榴槤吃起的味道,卻是無比的美味,好吃到讓你無法自拔 現在又到了吃榴槤的季節囉!!榴槤又堪稱東南亞一帶的水果之王...
2022/09/06
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食力
專欄作家
【食力】啤酒糟變成可食用蛋白質薄膜?營養價值、彈性更高!
(圖片來源:食力提供)撰文=《食力》編輯部啤酒糟是啤酒工業的主要副產品,是以大麥為原料,經發酵提取籽實中可溶性碳水化合物後的殘渣,富含豐富的蛋白質、氨基酸及微量元素,根據2022年6月國際期刊《應用食...
2022/08/18
2988
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食力
專欄作家
【食力】營養價值優於眾多植物油!下一個製藥市場新星:大麻籽油
撰文=李依文隨著疫情的爆發,現代人在健康營養上越發看重,這也促使保健營養的產業迅速運轉起來,學術界也有越來越多原料開發應用的討論。在這其中容易引起爭議的原材料「大麻」,在近年研究發現,其實有可能成為新...
2022/04/13
1375
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阿澄的窩
總人氣 16,638
堅果也能做成醬?營養價值高的堅果醬|大象山堅果
吃過各式芝麻醬、花生醬那你吃過營養價值極高的堅果醬嗎?今天跟大家開箱分享好吃又營養的大象山堅果醬!玻璃罐裝,一罐270克是由腰果、夏威夷果、杏仁、松子、南瓜子多種堅果磨合而成堅果醬本身是米色帶點棕,堅...
2022/03/09
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簡鈺樺營養師
駐站專家
EGG ! 原來雞蛋的營養價值那麼高
連結:https://youtu.be/uqrb3HZGJ4o? 本集課程,你將學習到 :1.機能蛋?福利蛋?認證蛋?到底差在哪裡啊?2.市場只能買到土雞蛋跟一般的白色雞蛋?營養價值有差嗎?3.大賣...
2022/02/17
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Emily
總人氣 349,391
巴布融
14歲5個月
邱肉肉
3歲10個月
台灣品牌 Naturmi幸福米寶 泡芙餅乾 營養價值up
給寶寶就是最純淨的零食,給孩子最安心、一吃上癮的寶寶餅乾Emily對零食抱持的態度並非一昧禁止,1歲6個月的肉肉,適合寶寶食用的餅乾在餐與餐之間對額外零食輕鬆為孩子選擇適當且健康無虞的點心,這回Emi...
2022/01/04
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陳小七
總人氣 381,481
蓁
5歲1個月
諭
3歲5個月
暖心又暖胃 魚鱻森虱目魚精 營養價值高 送禮自用都滿分
大家有挑選禮品的困擾嗎?要怎麼送才能出眾又不雷呢?跟大家分享送禮自用兩相宜的禮品?「魚鱻森 虱目魚精 常溫禮盒」很特別對不對?大家比較常聽到的是雞精吧?可是送雞精已經不稀奇了!而且太常喝了有時...
2021/12/30
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1個媽咪2個寶
總人氣 679,606
妮寶
13歲6個月
叡寶
10歲1個月
詠統-勝蒜在握黑蒜頭》少了生蒜的辛辣,具高營養價值
在台灣,蒜頭是家家戶戶必備的食材之一,爆香、佐料經常能見。盛產於雲林彰化的蒜頭,經常因為生產量大,卻面臨保存不易的問題,造成的價格不穩及保存期較短等因素,最後滯銷甚至報銷,相當的可惜。詠統生技團隊利用...
2021/11/27
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