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食品技師張邦妮
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我是邦妮,國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師 曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者~ 現為安心食代「食安知識網&品牌電商」創辦人
安心食代食安知識網|給您最貼近生活的食安知識 https://food543.com/
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食品技師張邦妮
駐站專家
熱食放涼再放冰箱?1小時激增8倍細菌,專家曝降到「這溫度」拿去冰!
很多人是怕熱的食物讓冰箱內其他食物壞掉,或是覺得會影響冰箱效能、浪費電,但這個觀念真的正確嗎......
2023/05/12
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食品技師張邦妮
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罐頭沒營養?專家曝「這2款」營養價值不輸天然食物
大家普遍認為罐頭食品的製作,需要經過高溫殺菌,所以覺得食物中的營養成分會被高溫破壞或流失?......
2023/05/12
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食品技師張邦妮
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低脂牛奶熱量竟跟全脂差不多?專家帶你破解迷思!
脫脂牛奶比全脂牛奶少了脂肪和脂溶性維生素,但蛋白質、醣類及礦物質等營養成分幾乎一樣;脫脂牛奶的熱量確實比全脂牛奶來的低......
2023/04/25
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食品技師張邦妮
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天然維生素一定最好?專家:選產品沒注意「這事」,恐陷商人圈套
一堆我們看不懂的添加物,並不是我們身體所需的物質,吃下過多非必要的添加物只會增加人體代謝負擔,所以挑選產品時還是盡量以成分單純者為優先......
2023/04/25
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食品技師張邦妮
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鈣要跟鎂、維生素D一起補?輔配方有什麼功用?
鈣片經常添加鎂、維生素D、維生素K等複方成分,你知道有什麼功用嗎?你在幫家人挑選鈣片時有注意過成分嗎?是不是常看到許多化學物質,而根本不清楚是什麼?也不知道吃了對人體是否有幫助呢?今天就來一起討論鈣片...
2022/01/04
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食品技師張邦妮
駐站專家
鈣片該怎麼挑?鈣含量、成分…五大常見問題要注意!
鈣片怎麼挑?你的鈣片是天然的還是合成的?有沒有注意過鈣含量有多少?到底有沒有補足夠?鈣片裡面要注意什麼成分?廣告中有哪些陷阱要小心呢?今天就針對以下五個常見問題,給大家最完整的補鈣說明! 挑選鈣片問題...
2021/12/29
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食品技師張邦妮
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益生菌跟乳酸菌有什麼不一樣?該挑哪一種呢?
益生菌簡單的說是對人體健康有幫助的細菌,那乳酸菌也是嗎? 大家常將這兩者歸在同一類,但益生菌跟乳酸菌是一樣的嗎?可以產生相同的功效嗎?應該怎麼補充呢? 益生菌與乳酸菌一樣嗎?益生菌益生菌是指,「可以改...
2023/04/14
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食品技師張邦妮
駐站專家
益生菌過期還可以吃嗎?快到期保健品該不該買?
我們曾經分享過「過期的食品到底可不可以吃?」事實上,即使食品過了保存期限、有效期限也並不會馬上壞掉,食品劣變及腐壞的過程是緩慢且持續進行的。過期食品只要包裝完好無破損,還是可以依照外觀、氣味、質地、顏...
2021/12/24
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食品技師張邦妮
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沒在喝牛奶嗎?黑芝麻/小魚乾/海帶/傳統豆腐…也讓你鈣滿滿!
你可能會想,補鈣就是要多喝牛奶?但有乳糖不耐問題的人,每次喝完總脹氣、放屁、拉肚子,日常飲食中有哪些食物也能幫助鈣滿滿呢? 鈣是人體必需的礦物質營養素,隨年齡增長鈣質吸收會下降,熟齡補鈣更要注意!鈣質...
2021/12/22
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食品技師張邦妮
駐站專家
豆漿補鈣效果差,僅只有牛奶的七分之一,想補鈣可選擇…
許多喝牛奶容易脹氣、拉肚子的人,會轉而喝豆漿來補鈣,但豆漿的加工製程容易造成鈣質流失,導致每100公克的豆漿,鈣質含量僅14毫克,比起牛奶補鈣的效率可說是差很大!那麼豆漿到底能不能代替牛奶補鈣呢?我們...
2021/12/20
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食品技師張邦妮
駐站專家
膠原蛋白到底有沒有效?研究證明小分子二肽更有利補充!
膠原蛋白是水嫩彈性的代表,我們也都把膠原蛋白跟青春美麗聯想在一起,進而去購買膠原蛋白來補充。但常聽到有人說膠原蛋白沒效?到底是買錯產品?還是補充膠原蛋白真的沒效呢?有該怎麼挑選膠原蛋白產品呢? 膠原蛋...
2021/12/17
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食品技師張邦妮
駐站專家
天然酵素、消化酵素、代謝酵素不一樣?酵素可以減肥?怎麼補充?
酵素總跟健康、減肥、排便連結在一起,但其實我們每個人的身體都有酵素,真的可以藉由吃酵素補酵素嗎? 酵素產品那麼多,有生酵素、分解酵素、消化酵素、代謝酵素…該怎麼挑選?又該怎麼補充呢? 酵素就是酶,是食...
2021/12/15
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食品技師張邦妮
駐站專家
白飯/牛奶/咖啡/茶讓你便秘更嚴重?多吃蔬菜為什麼還不順暢?
為了每天順暢,高纖蔬果拼命吃,為什麼還是無法擺脫便秘?到底是哪些食物影響你暢快排空?每天吃的白米飯、咖啡、牛奶等食物,可能讓你便祕更嚴重? 加工食品、紅肉、油炸、白飯、牛奶…讓你便秘更嚴重的八種食物!...
2021/11/10
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食品技師張邦妮
駐站專家
維生素B能提神又幫助失眠?到底白天補還是晚上補呢?
維生素B可以提振精神,但缺乏時又容易產生失眠問題,所以補適量補充B群也有助於改善失眠?到底維生素B是用來提神,還是幫助睡眠呢?該白天補充還是晚上補充才正確呢? 維生素B群是人體必需營養素,無法自行製造...
2021/11/08
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食品技師張邦妮
駐站專家
植物性膠原蛋白比較好?膠原蛋白本沒有素的?小心你一直都吃錯喔
膠原蛋白可維持皮膚水嫩光滑健康,女生想常保青春美麗,總覺得需要補充額外膠原蛋白…近年流行「植物性」的食材跟原料,那麼植物性膠原蛋白比動物性膠原蛋白天然、少負擔嗎?膠原蛋白真的有素的嗎?素食者要小心別吃...
2021/12/17
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食品技師張邦妮
駐站專家
色胺酸改善失眠?如何食用?會有依賴性嗎?常見問題總整理!
最近許多睡眠困擾的讀者與邦妮討論到色胺酸,色胺酸常與睡眠連結在一起,也可以在許多助眠保健品看到色胺酸成分。色胺酸到底是什麼?該如何食用?有沒有依賴性的問題?素食可以吃嗎?…今天就來分享食用色胺酸常見的...
2023/04/14
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食品技師張邦妮
駐站專家
長高要補鈣?該怎麼補又該補多少?增高保健品要注意…
長高跟基因遺傳、飲食營養、運動鍛鍊及睡眠狀況密切相關,那麼吃鈣片、喝牛奶有助於長高嗎?增高保健品的功效真的有效嗎?有沒有什麼該注意的?最近許多媽咪讀者與邦妮討論,是否需要幫小朋友補充鈣質來幫助長高,今...
2023/04/14
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食品技師張邦妮
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膠原蛋白、胺基酸、二肽、三肽是什麼?哪一種更有效?
膠原蛋白能加強肌膚彈性、避免肌膚老化、增加保濕、抗皺、緊緻,使皮膚年輕,對於強健骨骼、關節護養、修復疤痕等也可以產生效果。我們常聽到的胺基酸、二肽、三肽是什麼?哪一種才會被人體吸收?還有,挑選膠原蛋白...
2023/04/14
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食品技師張邦妮
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益生菌能減重、減少脂肪吸收、消除腹脹?三招教你正確養好菌!
益生菌可以保持腸道菌相平衡,讓好菌多於壞菌,進而幫助人體改善消化道機能、排便順暢、調整人體的新陳代謝,達到減重及減少脂肪吸收的效果;更有研究指出,補充益菌能降低身高體重指數(BMI),對於預防代謝症候...
2023/04/14
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真的有需要益生菌嗎?健康功效是什麼?教你簡易評估到底要不要補
我們真的有需要補充益生菌嗎?近年來生活中充斥著玲瑯滿目的益生菌商品,廣告中總告訴我們,益生菌能夠改善便秘、過敏、口臭、女生私密處困擾,甚至還可以減重,似乎補充益生菌就能有助健康!我們該怎麼判斷自己是否...
2023/04/14
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