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食品技師張邦妮
駐站專家 經驗值 625
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我是邦妮，國家高考食品技師、保健食品工程師、實驗室品質管理師、健康管理師 曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者~ 現為安心食代「食安知識網＆品牌電商」創辦人
安心食代食安知識網｜給您最貼近生活的食安知識 https://food543.com/
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  • 食品技師張邦妮　駐站專家
熱食放涼再放冰箱？1小時激增8倍細菌，專家曝降到「這溫度」拿去冰！
很多人是怕熱的食物讓冰箱內其他食物壞掉，或是覺得會影響冰箱效能、浪費電，但這個觀念真的正確嗎......
2023/05/12     31250 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
罐頭沒營養？專家曝「這2款」營養價值不輸天然食物
大家普遍認為罐頭食品的製作，需要經過高溫殺菌，所以覺得食物中的營養成分會被高溫破壞或流失？......
2023/05/12     6621 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
低脂牛奶熱量竟跟全脂差不多？專家帶你破解迷思！
脫脂牛奶比全脂牛奶少了脂肪和脂溶性維生素，但蛋白質、醣類及礦物質等營養成分幾乎一樣；脫脂牛奶的熱量確實比全脂牛奶來的低......
2023/04/25     3964 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
天然維生素一定最好？專家：選產品沒注意「這事」，恐陷商人圈套
一堆我們看不懂的添加物，並不是我們身體所需的物質，吃下過多非必要的添加物只會增加人體代謝負擔，所以挑選產品時還是盡量以成分單純者為優先......
2023/04/25     2207 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
鈣要跟鎂、維生素D一起補？輔配方有什麼功用？
鈣片經常添加鎂、維生素D、維生素K等複方成分，你知道有什麼功用嗎？你在幫家人挑選鈣片時有注意過成分嗎？是不是常看到許多化學物質，而根本不清楚是什麼？也不知道吃了對人體是否有幫助呢？今天就來一起討論鈣片...
2022/01/04     5289 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
鈣片該怎麼挑？鈣含量、成分…五大常見問題要注意！
鈣片怎麼挑？你的鈣片是天然的還是合成的？有沒有注意過鈣含量有多少？到底有沒有補足夠？鈣片裡面要注意什麼成分？廣告中有哪些陷阱要小心呢？今天就針對以下五個常見問題，給大家最完整的補鈣說明！ 挑選鈣片問題...
2021/12/29     2850 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
益生菌跟乳酸菌有什麼不一樣？該挑哪一種呢？
益生菌簡單的說是對人體健康有幫助的細菌，那乳酸菌也是嗎？ 大家常將這兩者歸在同一類，但益生菌跟乳酸菌是一樣的嗎？可以產生相同的功效嗎？應該怎麼補充呢？ 益生菌與乳酸菌一樣嗎？益生菌益生菌是指，「可以改...
2023/04/14     3942 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
益生菌過期還可以吃嗎？快到期保健品該不該買？
我們曾經分享過「過期的食品到底可不可以吃？」事實上，即使食品過了保存期限、有效期限也並不會馬上壞掉，食品劣變及腐壞的過程是緩慢且持續進行的。過期食品只要包裝完好無破損，還是可以依照外觀、氣味、質地、顏...
2021/12/24     66859 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
沒在喝牛奶嗎？黑芝麻/小魚乾/海帶/傳統豆腐…也讓你鈣滿滿！
你可能會想，補鈣就是要多喝牛奶？但有乳糖不耐問題的人，每次喝完總脹氣、放屁、拉肚子，日常飲食中有哪些食物也能幫助鈣滿滿呢？ 鈣是人體必需的礦物質營養素，隨年齡增長鈣質吸收會下降，熟齡補鈣更要注意！鈣質...
2021/12/22     2242 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
豆漿補鈣效果差，僅只有牛奶的七分之一，想補鈣可選擇…
許多喝牛奶容易脹氣、拉肚子的人，會轉而喝豆漿來補鈣，但豆漿的加工製程容易造成鈣質流失，導致每100公克的豆漿，鈣質含量僅14毫克，比起牛奶補鈣的效率可說是差很大！那麼豆漿到底能不能代替牛奶補鈣呢？我們...
2021/12/20     2157 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
膠原蛋白到底有沒有效？研究證明小分子二肽更有利補充！
膠原蛋白是水嫩彈性的代表，我們也都把膠原蛋白跟青春美麗聯想在一起，進而去購買膠原蛋白來補充。但常聽到有人說膠原蛋白沒效？到底是買錯產品？還是補充膠原蛋白真的沒效呢？有該怎麼挑選膠原蛋白產品呢？ 膠原蛋...
2021/12/17     3312 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
天然酵素、消化酵素、代謝酵素不一樣？酵素可以減肥？怎麼補充？
酵素總跟健康、減肥、排便連結在一起，但其實我們每個人的身體都有酵素，真的可以藉由吃酵素補酵素嗎？ 酵素產品那麼多，有生酵素、分解酵素、消化酵素、代謝酵素…該怎麼挑選？又該怎麼補充呢？ 酵素就是酶，是食...
2021/12/15     4301 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
白飯/牛奶/咖啡/茶讓你便秘更嚴重？多吃蔬菜為什麼還不順暢？
為了每天順暢，高纖蔬果拼命吃，為什麼還是無法擺脫便秘？到底是哪些食物影響你暢快排空？每天吃的白米飯、咖啡、牛奶等食物，可能讓你便祕更嚴重？ 加工食品、紅肉、油炸、白飯、牛奶…讓你便秘更嚴重的八種食物！...
2021/11/10     5420 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
維生素B能提神又幫助失眠？到底白天補還是晚上補呢？
維生素B可以提振精神，但缺乏時又容易產生失眠問題，所以補適量補充B群也有助於改善失眠？到底維生素B是用來提神，還是幫助睡眠呢？該白天補充還是晚上補充才正確呢？ 維生素B群是人體必需營養素，無法自行製造...
2021/11/08     5346 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
植物性膠原蛋白比較好？膠原蛋白本沒有素的？小心你一直都吃錯喔
膠原蛋白可維持皮膚水嫩光滑健康，女生想常保青春美麗，總覺得需要補充額外膠原蛋白…近年流行「植物性」的食材跟原料，那麼植物性膠原蛋白比動物性膠原蛋白天然、少負擔嗎？膠原蛋白真的有素的嗎？素食者要小心別吃...
2021/12/17     3844 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
色胺酸改善失眠？如何食用？會有依賴性嗎？常見問題總整理！
最近許多睡眠困擾的讀者與邦妮討論到色胺酸，色胺酸常與睡眠連結在一起，也可以在許多助眠保健品看到色胺酸成分。色胺酸到底是什麼？該如何食用？有沒有依賴性的問題？素食可以吃嗎？…今天就來分享食用色胺酸常見的...
2023/04/14     4491 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
長高要補鈣？該怎麼補又該補多少？增高保健品要注意…
長高跟基因遺傳、飲食營養、運動鍛鍊及睡眠狀況密切相關，那麼吃鈣片、喝牛奶有助於長高嗎？增高保健品的功效真的有效嗎？有沒有什麼該注意的？最近許多媽咪讀者與邦妮討論，是否需要幫小朋友補充鈣質來幫助長高，今...
2023/04/14     1301 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
膠原蛋白、胺基酸、二肽、三肽是什麼？哪一種更有效？
膠原蛋白能加強肌膚彈性、避免肌膚老化、增加保濕、抗皺、緊緻，使皮膚年輕，對於強健骨骼、關節護養、修復疤痕等也可以產生效果。我們常聽到的胺基酸、二肽、三肽是什麼？哪一種才會被人體吸收？還有，挑選膠原蛋白...
2023/04/14     6861 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
益生菌能減重、減少脂肪吸收、消除腹脹？三招教你正確養好菌！
益生菌可以保持腸道菌相平衡，讓好菌多於壞菌，進而幫助人體改善消化道機能、排便順暢、調整人體的新陳代謝，達到減重及減少脂肪吸收的效果；更有研究指出，補充益菌能降低身高體重指數（BMI），對於預防代謝症候...
2023/04/14     3276 看全文 〉
  • 食品技師張邦妮　駐站專家
真的有需要益生菌嗎？健康功效是什麼？教你簡易評估到底要不要補
我們真的有需要補充益生菌嗎？近年來生活中充斥著玲瑯滿目的益生菌商品，廣告中總告訴我們，益生菌能夠改善便秘、過敏、口臭、女生私密處困擾，甚至還可以減重，似乎補充益生菌就能有助健康！我們該怎麼判斷自己是否...
2023/04/14     2739 看全文 〉